洋蔥泡紅酒是一種很好的保健良方，可以治療多種老年常見病，如膝蓋疼痛、白內障、老年癡呆癥等。
具體方法是：取洋蔥1個，紅葡萄 酒400毫升。將洋蔥洗凈、去皮，切成八等份的半月形，裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，蓋好蓋，在陰涼處放置6~8天。將玻璃瓶內的洋蔥用濾網過濾后，洋蔥 和汁分裝入瓶中，放到冰箱冷藏。每天喝50毫升，年紀大的人每天喝20毫升左右，每天1次。浸過的洋蔥片一起食用更好。不喝酒的人可用兩倍左右的開水稀釋 飲用或將酒加熱4~5分鐘蒸發(fā)酒精后飲用，喜歡甜味的人可再加點蜂蜜。
山東省萊州市慢性病防治院 郭旭光
