每天早晨一杯豆?jié){，已成為很多女性朋友的習慣，但日前有網(wǎng)友發(fā)帖說，女性常年喝豆?jié){會導致乳腺癌，因為豆制品含有大量的植物雌激素，而雌激素偏高是乳腺癌高風險因素之一。驚恐之余，又讓人質(zhì)疑這會不會是一場致癌謠言？
植物雌激素不會致乳癌
乳腺癌的發(fā)病原因與雌激素過高有一定關(guān)系，但女性朋友不必聞雌激素就色變。廣東省醫(yī)學會乳腺病分會主任委員、中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院乳腺腫瘤醫(yī)學部主任蘇逢錫教授稱，喝豆?jié){會導致乳腺癌的說法沒有科學根據(jù)。雖然大豆之類的豆制品含大豆異黃酮雌激素，但這是植物性激素，植物雌激素與乳腺癌間沒有直接關(guān)系，且有證據(jù)表明植物雌激素與乳腺癌的關(guān)系是保護還是促進取決于多個因素，包括植物雌激素的暴露時間，個體代謝差異，激素環(huán)境，攝取的植物雌激素是來源于天然食物還是補充劑，以及食物的種植過程等。
適量飲用豆?jié){能抗腫瘤
“乳腺疾病患者也可以適量飲用豆?jié){。”重慶市中山醫(yī)院腫瘤科副主任醫(yī)師徐巧元表示，大量的流行病學調(diào)查，動物實驗，細胞的體外實驗等，其結(jié)果都是女性吃富含大豆異黃酮的豆制品有益無害，因為大豆里含豐富的蛋白質(zhì)，反而有間接的抗腫瘤的作用。
大豆含有的植物性雌激素，與蜂蜜、蜂王漿等動物性雌激素不同。有研究表明，有的動物性雌激素甚至在口腔中就可通過黏膜被吸收，因此能夠增加體內(nèi)的雌激素水平。而大豆中的大豆異黃酮雖然具有動物雌激素的作用，但是促乳腺增生的作用卻不到動物雌激素的千分之一。
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