現(xiàn)在處于季節(jié)交替時(shí)期，晝夜溫差大，所以也是傷風(fēng)感冒的高發(fā)期。
據(jù)北京軍區(qū)總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師荀曉霖介紹，換季的時(shí)候多吃些南瓜，可以提高抵抗力，預(yù)防感冒。
據(jù)荀曉霖講，南瓜屬于黃色蔬菜，含有非常豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)是維生素A的前體，在人體中會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成維生素A。
維生素A能夠保護(hù)呼吸道以及上呼吸道的黏膜，對(duì)于預(yù)防上呼吸道感染、感冒非常有效，尤其是在現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)變換、感冒高發(fā)的時(shí)候，效果更為顯著。
“南瓜既可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)菜。”荀曉霖建議吃南瓜時(shí)可以多變換些花樣，比如北方人喜歡把南瓜當(dāng)作主食吃，而南方人則拿南瓜炒菜、燉菜，各種吃法都可以試試。“其實(shí)南瓜也可以算作粗糧，南瓜里的纖維含量也很高。”
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