12月4日凌晨，巴西足球巨星“三劍客”之一的蘇格拉底因病去世，終年57歲。蘇格拉底退役后，成為一名醫(yī)生。然而，雖然自己有豐富的醫(yī)學(xué)知識(shí)，但他卻對(duì)自己的飲食有些放縱。由于年輕時(shí)養(yǎng)成的長(zhǎng)期酗酒，年近花甲的蘇格拉底腸胃和肝部相繼出現(xiàn)病痛，并最終奪去了他的生命。
類(lèi)似的例子還有很多，酒的確不是個(gè)好東西，尤其是對(duì)肝臟的影響最大。
每一次喝酒都會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生負(fù)面影響
浙醫(yī)一院消化內(nèi)科教授厲有名調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，每一次喝酒都會(huì)對(duì)人的肝臟產(chǎn)生負(fù)影響，到一定的蓄積量后就會(huì)造成難以逆轉(zhuǎn)的肝硬化損害，而每一次醉酒都是一次程度不同的罹患輕微肝炎的過(guò)程。
厲教授的研究還揭示了酒精性肝�。ǜ斡不┌l(fā)病規(guī)律，并為飲酒定出了“警戒界限”：連續(xù)5年以上每天攝入酒精（乙醇）超過(guò)40克者，48%的人會(huì)患有不同程度的酒精性肝硬化；酒精性肝病基本發(fā)生在飲酒年數(shù)超過(guò)5年，酒精總攝入量超過(guò)100千克的酗酒人群中。
市疾控健康教育所所長(zhǎng)張文輝也認(rèn)同厲教授的說(shuō)法，他建議市民要謹(jǐn)記世衛(wèi)組織提出的健康四大基石“合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒與心理平衡”。
酒要喝得少喝得慢喝得隨意
年底聚餐、春節(jié)拜年眼看著就要來(lái)到，喝上幾杯在所難免。酒桌上如何避免喝得多、喝得快？專(zhuān)家提出了幾個(gè)小技巧，看看是否對(duì)你有幫助。
碰杯敬酒提倡“隨意”。別人敬你酒時(shí)，你要及時(shí)跟上一句“隨意”，讓別人不為難；自己敬酒時(shí)，若對(duì)方是長(zhǎng)輩或重量級(jí)客人，也要對(duì)被敬酒的人說(shuō)一聲“隨意”，同樣關(guān)心對(duì)方的健康。因?yàn)槊看巫砭�，都是肝臟中“毒”發(fā)炎的過(guò)程。
酒要喝得少。在春節(jié)七天長(zhǎng)假里，即便是平時(shí)酒量很好的人，也要保證至少有2、3天滴酒不沾。不會(huì)喝酒的，就鼓勵(lì)不要開(kāi)戒。如果喝酒的話(huà)，建議男士每天最高限量為2瓶啤酒或白酒2兩；女士則為一瓶啤酒或白酒1兩�；疾≌摺⑽闯赡耆私癸嬀�。特別提醒開(kāi)車(chē)赴宴者，一定要絕對(duì)做到“飲酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不飲酒”。
酒要喝得慢。喝酒時(shí)，每小時(shí)攝入酒精（乙醇）量不超過(guò)10毫克。舉例一瓶500毫升3.5%乙醇含量的啤酒里，含有乙醇17.5毫克，那么這瓶啤酒你最起碼喝一個(gè)半小時(shí)左右，對(duì)肝臟就不會(huì)有損害了。
【健康知識(shí)課堂】
酒精性肝硬化
有哪些癥狀與危害？
酒精肝發(fā)展到肝硬化，足以威脅到患者的生命健康。其癥狀及危害如下：
體重減輕，主要因食欲減退，進(jìn)食不夠，胃腸道消化及吸收障礙，體內(nèi)清蛋白合成減少。其次，食欲減退有時(shí)伴有惡心、嘔吐等癥狀，多由于胃腸充血，胃腸道分泌與吸收功能紊亂所致，晚期腹水形成，消化道出血和肝功能衰竭將更加嚴(yán)重。
腹脹為常見(jiàn)酒精性肝硬化的癥狀。酒精肝的癥狀在大結(jié)節(jié)性肝硬化中較為多見(jiàn)，約占60%—80%。疼痛多在上腹部，常為陣發(fā)性，有時(shí)呈絞痛性質(zhì)。腹痛也可因伴發(fā)消化性潰瘍、膽道疾病、腸道感染等引起。與腹痛同時(shí)出現(xiàn)的發(fā)熱、黃疸和肝區(qū)疼痛常與肝病本身有關(guān)。
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