已至年關(guān)，張女士所在的單位組織員工體檢，張女士被查出脂肪肝，這令身形消瘦的她百思不得其解，“脂肪肝不是胖人才容易得的嗎？我怎么可能患上？”帶著這樣的疑慮，張女士來到西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院感染科，黨雙鎖主任告訴她，雖然患有脂肪肝的患者胖人比較多，但瘦人也一樣可能患上此病，而且往往病情更危險(xiǎn)，肝硬化的幾率更高，需要引起患者的重視，及早治療。
40歲以上人群絕大多數(shù)都有脂肪肝
脂肪肝全稱為脂肪性肝病，是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變，通俗地說，就是肝臟發(fā)“胖”了。
脂肪肝是僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，嚴(yán)重威脅國人的健康，是隱蔽性肝硬化的常見原因。
黨主任介紹說，臨床中40歲以上的人絕大多數(shù)都有脂肪肝，而且患者的年齡趨于年輕化，他曾在臨床上接診過一個(gè)七、八歲的小胖墩，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)這個(gè)孩子竟患有脂肪肝。
黨主任指出，長期飲酒，長期攝入高脂飲食或長期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，肥胖、缺乏運(yùn)動(dòng)，糖尿病，肝炎，過度節(jié)食，服用類固醇激素、生長激素、某些鎮(zhèn)靜安眠藥等一些藥物都是導(dǎo)致脂肪肝的原因。
瘦人體內(nèi)可能有個(gè)“胖子”
通常人們以為脂肪肝只會(huì)光顧那些營養(yǎng)過剩、脂肪過多的“大肚腩”，卻不知道過度節(jié)食導(dǎo)致營養(yǎng)不良也會(huì)產(chǎn)生脂肪肝。
人為地節(jié)食、長時(shí)間的饑餓、神經(jīng)性厭食、腸道病變可引起吸收不良、熱能供應(yīng)不足、蛋白質(zhì)供應(yīng)低下，導(dǎo)致脂肪動(dòng)員增加，大量脂肪酸從脂肪組織釋出進(jìn)入肝臟，使肝內(nèi)脂肪蓄積而造成營養(yǎng)不良性脂肪肝。
有些女性為了追求苗條的身材而長期節(jié)食，三餐只吃蔬菜和水果，肉類和主食一點(diǎn)不沾，反而有可能出現(xiàn)脂肪肝。同樣的道理，長期偏食、厭食、素食以及長期營養(yǎng)不良的人士，都應(yīng)小心脂肪肝的“造訪”。
高蛋白飲食可修復(fù)肝細(xì)胞
黨主任在此提醒愛美人士，切勿盲目地過度節(jié)食，應(yīng)通過適當(dāng)?shù)腻憻�、合理均衡的飲食達(dá)到減輕體重的目的。不要追求快速減肥，每周減重不應(yīng)大于1.5公斤，每月不應(yīng)大于5公斤才不會(huì)有損健康。體重下降超過5公斤/月可導(dǎo)致肝病惡化。
當(dāng)然，對(duì)于大多數(shù)因飲食過剩引起的脂肪肝患者，減重是最好的特效藥。專家給單純性肥胖患者以下幾點(diǎn)建議：
堅(jiān)持通過飲食控制和運(yùn)動(dòng)鍛煉雙管齊下的減重方法，定期做肝臟功能的檢查。
節(jié)制飲食，減少油膩、高脂肪、高熱量食物以及甜點(diǎn)的攝入是預(yù)防的有效手段。忌暴飲暴食，不吃夜宵。
適當(dāng)采取高蛋白飲食。高蛋白飲食能避免體內(nèi)蛋白質(zhì)的損耗，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，防止肝細(xì)胞進(jìn)一步受損害。高蛋白還可以增加脂蛋白的合成，不僅有利于將脂質(zhì)順利運(yùn)出肝臟，減輕肝細(xì)胞脂肪量，還有助肝細(xì)胞功能的恢復(fù)和再生。
戒煙酒、多喝茶，茶葉中的茶多酚具有降低血脂的作用。新鮮蔬菜含糖量低，富含各種維生素，應(yīng)是脂肪肝患者理想的選擇。
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