有人說(shuō)，紅茶能暖胃，普洱茶幫助消化。還有人說(shuō)，胃腸消化功能不好的人不能喝茶，咖啡因?qū)ξ赣写碳�。到底什么才是真相呢？中�?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅博士介紹，目前研究發(fā)現(xiàn)，紅茶提取物有抗?jié)冃Ч�，還具有抗腹瀉的效應(yīng)。茶的提取物還能調(diào)控胃酸的分泌，促進(jìn)胃動(dòng)力，對(duì)腸道菌群平衡也可能有所幫助。同時(shí)，紅茶、綠茶、普洱茶，都有一定的抑菌作用。可見(jiàn)，喝茶對(duì)腸胃有益的說(shuō)法并非憑空編造。腸胃功能改善之后，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力都會(huì)增強(qiáng)，即便茶本身所含多酚類(lèi)物質(zhì)能結(jié)合少量的蛋白質(zhì)和鐵，整體效果來(lái)說(shuō)，仍然有助于改善人體的營(yíng)養(yǎng)狀況。用餐時(shí)喝一杯茶不會(huì)影響消化吸收，而且若用茶替代各種湯菜，能減少一日中食鹽的攝入量（一小碗咸味的湯，約含1克鹽），對(duì)于控制血壓是有利的。
不過(guò)必須提到的是，不同人可能適合不同的茶。紅茶對(duì)消化道的動(dòng)力作用和保護(hù)比較顯著，可能適合那些胃腸功能比較弱或消化道有損傷的人。綠茶的抗菌、抗炎作用比較強(qiáng)，幫助控制血脂和減少脂肪吸收的效果比較明顯，可能更適合那些食欲旺盛、消化功能強(qiáng)的人。普洱茶和紅茶咖啡因含量較高，對(duì)于胃酸過(guò)多的人可能不適合。如果不知道自己適合喝什么，可以先試一試。身體感覺(jué)最舒服的，就是最適合自己的，完全無(wú)需勉強(qiáng)。
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