藥食同源

　　【蒸蘋果治腹瀉】

　　蘋果生吃治便秘，熟吃治腹瀉。蘋果中的鞣酸，是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉。而蘋果中的果膠則是個兩面派——未經(jīng)加熱時可軟化大便，煮過后卻具有收斂止瀉的功效。方法：只需把蘋果切開、大火蒸5分鐘后，即可食用。

　　【養(yǎng)生飲食夏季“三少兩多”】

　　三少：1.少吃脂肪。少吃含有大量的飽和脂肪的食物，如餅干、蛋糕、奶酪等。2.少吃鹽�？刂剖雏}的攝入量是十分必要的。3.少吃糖。含有大量的人工添加糖分應該少吃。兩多：1.多吃魚肉。有助于預防冠心病的發(fā)生。 2.多吃水果蔬菜。

　　【四類食物有助防醉酒】

　　①富含淀粉的食物：淀粉類大分子能和酒精發(fā)生結合，能延緩酒精的吸收。②富含果膠的水果和蔬菜：比如蘋果，山楂，菜花之類。③奶類和豆?jié){等蛋白質飲料：特別是酸奶質粘稠，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。④富含B族維生素的食物：如粗糧，奶類，菇類等。

　　【蘿卜除盛夏余毒】

　　吃蘿卜喝茶，可消除暑期人體中郁積的毒熱之氣，恢復神清氣爽。蘿卜汁300毫升，蜂蜜30毫升溫水調勻，潤肺定喘；蘿卜汁100毫升，加等量白開水漱口，每日數(shù)次，治口腔潰瘍；新鮮白或青蘿卜榨汁，加少許姜汁略煮，即時服下可治腹瀉。

　　【菠菜防發(fā)炎】

　　尖葉菠菜葉柄長葉片較薄，根粗壯，含糖分量多；圓葉菠菜片大肉厚，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。每百克中含水分91.8克，蛋白質2.4克，脂肪0.5克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵1.8毫克，抗壞血酸39毫克。菠菜含有豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

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