感謝世界衛(wèi)生組織（WHO）的健康專家！在他們的指導(dǎo)下，我們才更容易判斷蔬菜和水果是不是夠安全、夠營(yíng)養(yǎng)、夠有價(jià)值。
世界衛(wèi)生組織（WHO）每年都會(huì)更新一次推薦蔬果榜單，2011年的榜單剛剛新鮮出爐。這次的蔬果推薦充分考慮了東西方飲食文化的特點(diǎn)，千萬(wàn)不要覺(jué)得他們選的食材都是“洋貨”哦。
這6種水果，WHO最推薦！
木瓜、櫻桃、橘子、橙子、草莓、香蕉
No1 木瓜
木瓜算是今年榜單中的黑馬，它一舉打敗了雄踞冠軍位置三年的蘋(píng)果，占據(jù)首位。木瓜的地位得益于木瓜酵素的價(jià)值在近期被再次肯定。木瓜酵素存在于木瓜的乳狀汁液中，可以幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)。如果你偶爾有消化不良的毛病，消化科專家建議你在飯后吃少量木瓜，以幫助腸道消化難以吸收的肉類，而且木瓜還對(duì)預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等功效顯著。此外，由于木瓜酵素能幫助分解并去除肌膚表面角質(zhì)層的細(xì)胞，因此也越來(lái)越多地被應(yīng)用在護(hù)膚品中。當(dāng)然，木瓜的豐胸效果已被長(zhǎng)時(shí)間認(rèn)可，這對(duì)女性來(lái)說(shuō)的確是個(gè)好消息。
No2 櫻桃
櫻桃被排列于水果榜單第二位，這并不令人意外—櫻桃中的鐵元素是補(bǔ)血佳品。據(jù)說(shuō)英國(guó)女王伊麗莎白在年輕時(shí)，每逢“大姨媽”到來(lái)，每天都會(huì)吃最少半磅櫻桃�，F(xiàn)在很多品牌的唇膏、唇彩中都會(huì)加上櫻桃成分，因?yàn)闄烟壹t會(huì)讓人的嘴唇看上去更艷麗、濕潤(rùn)。
No3 & No4 橘子& 橙子
橘子和她的同胞姐妹橙子分別登上了排行榜的第三和第四位。西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為橘子和橙子中維生素的含量甚至多于木瓜，但東方營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)它們的當(dāng)選有些意見(jiàn)，因?yàn)橹嗅t(yī)學(xué)上認(rèn)為過(guò)度食用這兩種水果，會(huì)破壞人體內(nèi)的陰陽(yáng)平衡，造成氣血失調(diào)，導(dǎo)致“上火”。這也是它們沒(méi)能獲得本次冠亞軍的原因。
No5 草莓
肉甜汁美又抗癌的草莓排在了第五位。最新研究發(fā)現(xiàn)，草莓還有鞏固牙齦、清新口氣、滋潤(rùn)咽喉的功效。用草莓葉片泡茶喝在阿拉伯國(guó)家流行已久，現(xiàn)在這種色澤清新的健康飲料在歐美也越來(lái)越風(fēng)靡。
No6 香蕉
香蕉是健康雜志上出現(xiàn)率最高的水果之一，但它在榜單的排名位置一直不溫不火。香蕉中含有大量纖維素，它能提高你的新陳代謝速度，幫助你提升瘦身的效果。更重要的是，香蕉中有一種叫Lectin的蛋白質(zhì)，它對(duì)真皮組織的再生十分有利，日本早稻田大學(xué)的皮膚研究專家指出，夏末應(yīng)常吃香蕉，因?yàn)樗苡行迯?fù)皮膚曬傷，讓你皮膚光滑，出油量減少。但香蕉并非十全十美，它含有大量鉀元素，而鉀元素?cái)z入過(guò)量時(shí)，人的心血管系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生抑制作用，所以醫(yī)學(xué)專家并不推薦心臟功能不好的人把香蕉作為日常水果來(lái)吃。
這3種蔬菜，WHO最推薦！玉米、紅薯、苦瓜
No1 玉米
玉米列在蔬菜榜單的第一位并不令人奇怪，這是自榜單創(chuàng)建以來(lái)它第三次占據(jù)這個(gè)位置了。近些年來(lái)，玉米被稱為“世界上最好的食品之一”，在世界五個(gè)著名長(zhǎng)壽地區(qū)中，有三個(gè)地區(qū)的居民以玉米為主要食物。玉米中含有大量谷胱甘肽和不飽和脂肪酸，兩者相互作用，可產(chǎn)生強(qiáng)抗氧化作用，讓你的免疫力大大提高。但玉米的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量和食品質(zhì)量與產(chǎn)地有很大關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)，來(lái)自美國(guó)的玉米粒大汁甜，谷胱甘肽成分最為豐富。
No2 紅薯
紅薯這兩年的排名呈上升趨勢(shì)，今年竟然排在第二位。專家解釋說(shuō)，這是因?yàn)榧t薯中的化學(xué)物質(zhì)含量降低，纖維含量在近年內(nèi)大大提高。每100克紅薯產(chǎn)生的熱量比米飯低三分之一，含有的維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感，而美國(guó)斯坦福大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究院也指出，紅薯中含有的一種類似雌性激素的物質(zhì)，有助于保護(hù)皮膚，延緩衰老，因此很多西方女性把紅薯當(dāng)作美容瘦身的首選食品。
No3 苦瓜
去年排名第一的苦瓜落到了第三位。一根苦瓜中含有0.4％高能清脂素，這種難得的成分常被用在減肥藥中，只要吃500克~600克苦瓜，身體所獲得的高能清脂素就相當(dāng)于1粒減肥膠囊所提供的藥效�？喙辖衲晡恢孟禄从趤喼掎t(yī)學(xué)專家對(duì)它的質(zhì)疑。因?yàn)榭喙蠈俸�，一次吃得太多，�?huì)讓人手腳冰涼，體溫降低。日本女性曾把苦瓜當(dāng)做夏日降溫食品，但事實(shí)證明，吃太多苦瓜，會(huì)讓身體陰陽(yáng)失調(diào)，甚至產(chǎn)生痛經(jīng)。這對(duì)熱性體質(zhì)的西方女性來(lái)說(shuō)不算什么，對(duì)寒性體質(zhì)的亞洲女性而言算是大忌。因此營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一再提醒亞洲女性，吃苦瓜一天不要超過(guò)3根，在月經(jīng)期前3天，盡量不要吃苦瓜！
Surprise 意外！
營(yíng)養(yǎng)專家最新指出，往年一直遙遙領(lǐng)先的土豆之所以今年排名靠后，是因?yàn)橥炼拱l(fā)生了“早衰”現(xiàn)象。幾年前的土豆可以貯存30~40天，可現(xiàn)在的土豆在平均25天以后就開(kāi)始逐漸變色發(fā)芽。農(nóng)業(yè)專家們家已對(duì)這一現(xiàn)象產(chǎn)生重視，他們認(rèn)為這是由于過(guò)量使用殺蟲(chóng)劑所致，并正在合力研究對(duì)策，以希望把這個(gè)曾經(jīng)在17世紀(jì)養(yǎng)活過(guò)整個(gè)歐洲的“土豆先生”（注：Mr. Potato是中世紀(jì)歐洲貴族對(duì)土豆的尊稱）重新推上排行榜首席。
