“今年櫻桃里寄生了一種蛆蟲，幾乎大部分的櫻桃里面都有。找最好看最新鮮的櫻桃，放透明玻璃杯中，倒進(jìn)水后放點(diǎn)鹽，大約兩分鐘就會(huì)看到這些蛆蟲從完好的表皮往外鉆。”在櫻桃上市的季節(jié)，這則傳言通過微博、微信等途徑流傳開來(lái)，一些微博網(wǎng)友還發(fā)布實(shí)驗(yàn)照片，稱櫻桃泡鹽水后的確會(huì)鉆出小蟲。
櫻桃生蟲現(xiàn)象普遍嗎？哪些櫻桃會(huì)生蟲？生蟲的櫻桃還能吃嗎？吃櫻桃應(yīng)該注意什么？記者采訪了相關(guān)領(lǐng)域權(quán)威專家。
櫻桃生的是什么蟲？
【回應(yīng)】 是含糖度高的櫻桃裂口后吸引果蠅產(chǎn)卵長(zhǎng)成的幼蟲，目前沒有研究證明對(duì)人體有害
櫻桃會(huì)生蟲嗎？成都市金鵬街菜市場(chǎng)一家水果店的老板告訴記者：“只要下過兩三場(chǎng)雨，再碰到悶熱天氣，有些裂口的櫻桃就會(huì)出現(xiàn)小白蟲，不過一般只有部分櫻桃有。”
北京市林業(yè)保護(hù)站總工程師王合表示，前幾天北京出現(xiàn)陰雨天氣，一些櫻桃出現(xiàn)裂口現(xiàn)象，因?yàn)闄烟液写罅刻欠趾退郑菀赘腥倦s菌，出現(xiàn)爛果現(xiàn)象，進(jìn)而吸引一些蠅類取食。這些都是正�，F(xiàn)象。
對(duì)于網(wǎng)上盛傳的“櫻桃在鹽水中泡出小白蟲”，中科院成都生物研究所生態(tài)中心教授羅鵬告訴記者，這是果蠅幼蟲。“果蠅是一種分布很廣泛的昆蟲，目前發(fā)現(xiàn)的果蠅種類至少在1000種以上，櫻桃、葡萄、西瓜等含糖度高的水果，還有楊梅、藍(lán)莓、草莓這些漿果類水果，都可以找到這種幼蟲。櫻桃中如果有這種幼蟲，說(shuō)明櫻桃本身有蟲害，但是目前并沒有研究證明這種幼蟲對(duì)人體有害。”羅鵬說(shuō)。
中國(guó)昆蟲學(xué)會(huì)常務(wù)理事、北京農(nóng)學(xué)院植物保護(hù)學(xué)科帶頭人張志勇教授說(shuō)，世界上所有植物都會(huì)不同程度遭受害蟲的危害，這是一個(gè)基本的科學(xué)常識(shí)。6月12日剛剛?cè)ソ紖^(qū)采摘過櫻桃的張志勇教授說(shuō)，這次因?yàn)榍捌谟晁^多，少量的櫻桃果實(shí)發(fā)霉腐爛，散發(fā)出的果味對(duì)果蠅產(chǎn)生吸引，果蠅在附近的櫻桃果子上產(chǎn)出針尖大小的卵，一般肉眼不易發(fā)現(xiàn)，第二天就孵化成幼蟲鉆進(jìn)果子取食，間隔兩天，經(jīng)過兩次蛻皮，第四天就變成長(zhǎng)2毫米、比卵大成百倍的幼蟲。他認(rèn)為這屬于正常現(xiàn)象。
北京市農(nóng)科院林果所副所長(zhǎng)、櫻桃栽培專家張開春說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)傳聞“櫻桃生蛆”的這種“蛆”，與平常人們所指的蛆不一樣，平常人們所說(shuō)的蛆是腐生在人畜糞便上的，具有傳染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。兩者根本不同，目前沒有證據(jù)證明櫻桃生的蟲能傳染疾病，所以不用驚慌。
四川簡(jiǎn)陽(yáng)因?yàn)槭a(chǎn)櫻桃而遠(yuǎn)近聞名，這個(gè)縣級(jí)市的櫻桃種植面積在2013年初超過2萬(wàn)畝，因此，對(duì)于“櫻桃中有蟲”的說(shuō)法，該市的農(nóng)技人員更有發(fā)言權(quán)。簡(jiǎn)陽(yáng)東溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任袁勇告訴記者，他干了將近20年農(nóng)技員，長(zhǎng)期跟果蠅打交道。在以前，櫻桃樹抗病性較強(qiáng)，果蠅幼蟲并不多見，但近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)櫻桃需求越來(lái)越大，并且更傾向于購(gòu)買糖分更多、味道更香甜的櫻桃，使得這種品種的櫻桃樹得到廣泛培育，而含糖度更高的櫻桃更容易吸引果蠅產(chǎn)卵，其幼蟲也就常見于晚期采摘或熟透的櫻桃內(nèi)。
櫻桃還能吃嗎？
【回應(yīng)】 市場(chǎng)上也只有少量櫻桃遭受果蠅蟲害，本身不存毒性，去掉有蟲部分可以吃
“櫻桃從開花到成熟兩個(gè)多月的時(shí)間里，對(duì)溫度、濕度要求都較高，果香味常常引來(lái)果蠅產(chǎn)卵，若不仔細(xì)查看，很難發(fā)現(xiàn)。但是據(jù)我所知，市場(chǎng)上也只有少部分櫻桃是受了果蠅的蟲害，抗蟲性較好的櫻桃品種基本不會(huì)遭受果蠅病害。”袁勇說(shuō)。
6月12日，記者到成都市場(chǎng)挑選購(gòu)買了兩斤外觀完好的櫻桃進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，在鹽水中泡了10多分鐘，并未發(fā)現(xiàn)白色小蟲出現(xiàn)。專家告訴記者，這是因?yàn)檫@些櫻桃沒有裂口、腐爛，而且裂口的櫻桃不代表一定會(huì)生蟲。專家認(rèn)為，這種挑選也反映了消費(fèi)者的正常選擇，“不會(huì)有人故意去吃腐爛的櫻桃，這就減少了吃蟲的可能性”。
張開春說(shuō)，其實(shí)吃櫻桃是比較安全的。櫻桃從開花到成熟一般不用噴殺蟲劑，是安全的水果。只有當(dāng)采收完畢后，為了保護(hù)樹葉，才開始噴藥。針對(duì)有人提出用農(nóng)藥解決“櫻桃生蛆”問題，張開春不建議使用農(nóng)藥。
張志勇也說(shuō)，果蠅對(duì)農(nóng)藥十分敏感，能在櫻桃里看到果蠅，恰恰說(shuō)明櫻桃是安全的。
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)昆蟲系副教授胡春林也表示，櫻桃生蟲是很正常的，至少說(shuō)明農(nóng)藥殘留比較少，有些市民還喜歡挑長(zhǎng)蟲的蔬菜，認(rèn)為更天然，生蟲的櫻桃能上市，去掉有蟲部分也能吃。
