進入夏季,雨水漸漸多了,天氣更加悶熱。在這一段時間內應多吃甜、酸和苦的食物。
酸:最近天熱,汗多易傷陰,食酸能斂汗,也能止腹瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。需要記住的是,番茄要在一定的溫度下才能把營養(yǎng)成分揮發(fā)出來,稍微用開水燙一下番茄,再撕去皮切肉,加糖涼拌食用,才是最營養(yǎng)的吃法,也可以加點梅子來一起蒸番茄,口味更是誘人。
甜:夏天要多吃一些水果,特別是梨、西瓜等。西瓜還可以換著花樣吃,如瓜瓤可以榨汁,再加點蜂蜜來飲用;瓜皮可以涼拌,有清熱解毒的功效;還可以買點梨燉冰糖或者胖大海,讓喉嚨始終感覺舒暢。
苦:苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等作用?喙峡梢郧衅^冰水,加點蜂蜜直接吃,可以炒肉類食用,也可以加豆腐和雞蛋做羹。另外,適當多喝點啤酒和茶水不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進食欲、健脾利胃,需要記住的是任何食物都要適量食用,多了反而對身體無益。