最新一期《美國營養(yǎng)學協(xié)會月刊》發(fā)表研究報告說，與選擇其它早餐食品或根本不吃早餐的女性相比，那些喜好谷類早餐的女性體重更容易減輕。這份報告的作者來自密歇根州州立大學。他們根據(jù)美國衛(wèi)生官員所做的全美健康與營養(yǎng)調(diào)查得出上述結(jié)論。
這份調(diào)查在1999到2000年間進行。結(jié)果顯示，女性當中，即使考慮到其它因素，諸如體育鍛煉和僅僅只攝入熱量，與那些不吃早餐者相比，吃谷物早餐的人超重的可能性會少30％。而早餐選擇其它食物或根本不吃早餐的人，在超重的幾率上并無差別。值得注意的是，在男性受調(diào)查者中，早餐吃不吃谷物對于體重并無直接影響。
