一到了初、高中，很多孩子都為自己的身高發(fā)愁，希望遠(yuǎn)離身高的“殘疾級(jí)別”。平時(shí)，他們的飲食質(zhì)量不差，可就達(dá)不到期望值。在繁重的學(xué)習(xí)之余，很多人忙著按自己的意愿“減肥”、“塑身”，而正確的飲食習(xí)慣似乎并不那么重要……
別給自己“搗亂”
營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，目前雖然膳食熱量供給基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素明顯不足。由于膳食中鐵的吸收利用率低，我國(guó)20歲以下人群缺鐵性貧血患病率為6-29％。城市中小學(xué)學(xué)生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富，而實(shí)際上應(yīng)該早餐豐富才對(duì)。另外，中小學(xué)學(xué)生中挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學(xué)生都養(yǎng)成了喜吃零食、不愛(ài)吃主食的習(xí)慣，導(dǎo)致學(xué)生中營(yíng)養(yǎng)不良者日益增多。再加上學(xué)習(xí)、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。由于很多學(xué)生和家長(zhǎng)缺乏合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，學(xué)生片面地?cái)z入高脂肪、高蛋白食物，加上運(yùn)動(dòng)量不足，青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高，有的地方高達(dá)15.3％。青少年對(duì)自己健康的需要究竟有多少了解？食物選擇不合理，都可能會(huì)影響發(fā)育，甚至增加成年后患上與飲食有關(guān)疾病的機(jī)會(huì)，為成年后患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時(shí)炸彈”，這種狀態(tài)對(duì)健康與身高有著很大的影響。
有“規(guī)律”可循
青少年的活動(dòng)量大約比成年人多1000卡路里，除了三餐以外，需要在課間或放學(xué)后補(bǔ)充些食品，但不能夠任意進(jìn)食，如果都是飲料、漢堡包、朱古力、薯片和炸雞的話攝取量就會(huì)超標(biāo)，最終導(dǎo)致肥胖。纖維攝取不足，是很多青少年的通病，而身體缺乏足夠纖維就會(huì)引致便秘。要知道自己應(yīng)攝取多少纖維，只要將自己的年齡加5就是了，比如12歲每天需要17克的纖維(12+5)，具體地說(shuō)，就是每天兩片全麥面包、兩碗蔬菜加兩個(gè)水果。維生素C和維生素A是增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的重要元素，維生素C不足，人體就會(huì)特別容易疲乏，而快餐食品中，最為缺少的就是各種維生素、礦物質(zhì)和微量元素。因此我們應(yīng)該采取有效措施彌補(bǔ)這一缺陷，適當(dāng)補(bǔ)充新鮮蔬菜水果等。專(zhuān)家建議，每天應(yīng)食用500克水果和蔬菜，以保證維生素C和β-胡蘿卜素等維生素的攝入量。
飯后不應(yīng)該做的事情
1、不應(yīng)該立即運(yùn)動(dòng)，飯后半小時(shí)內(nèi)，胃因食物而變得十分沉重。此時(shí)參加運(yùn)動(dòng)，使消化功能受到影響；長(zhǎng)此下去甚至?xí)l(fā)胃病。
2、不應(yīng)該馬上松褲帶，飯后立即松褲帶會(huì)使腹腔內(nèi)壓力突然下降，消化道的支持作用減弱，致使消化器官和韌帶的負(fù)荷增大，促使胃腸蠕動(dòng)加劇，容易發(fā)生腸扭轉(zhuǎn)或?qū)е挛赶麓沟取?br />
3、不應(yīng)該立即讀書(shū)、寫(xiě)作業(yè)，飯后馬上伏案會(huì)影響人體對(duì)消化器官的供血量，不利于充分吸收營(yíng)養(yǎng)。
4、不應(yīng)該立即上床休息，剛吃了飯，胃內(nèi)充滿食物，消化機(jī)能正處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，這時(shí)睡覺(jué)會(huì)影響胃的消化，不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。入睡后，人體新陳代謝率降低，易使攝入食物中所含熱量轉(zhuǎn)變?yōu)橹径谷税l(fā)胖。
5、不應(yīng)該立即吃水果，飯后立即水果會(huì)被食物阻滯在胃內(nèi)，單糖就會(huì)發(fā)酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過(guò)多等癥狀。如果吃了魚(yú)、蝦后不應(yīng)該馬上食用葡萄等酸性水果，因?yàn)轸~(yú)、蝦等含有高蛋白和鈣等物質(zhì)，與含有鞣酸的水果混在一起，容易形成不易消化的物質(zhì)，引起胃腸不適。吃水果最好在飯后2—3小時(shí)或飯前1小時(shí)。6、不應(yīng)該立即洗澡，洗澡會(huì)促使四肢及皮膚血管擴(kuò)張血液匯集身體表面，使胃腸血流量減少，消化液分泌減少，降低消化功能，久了會(huì)引起胃腸疾病。
