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能降血脂的餐單

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-01  來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):513
核心提示:《臺視新聞》援引臺灣獻(xiàn)血中心的一份報告指出,臺灣人的血太油了――膽固醇和甘油三酯超標(biāo)已經(jīng)成為中年人最大的健康威脅。為此,臺灣陽明醫(yī)科大學(xué)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)研究所呂萬安醫(yī)師指出,其實(shí),調(diào)整飲食就可以安全降血脂,其中9種食物最有效。 1.早餐一碗燕麥粥。每天早餐只吃1

        《臺視新聞》援引臺灣獻(xiàn)血中心的一份報告指出,臺灣人的血太“油”了――膽固醇和甘油三酯超標(biāo)已經(jīng)成為中年人最大的健康威脅。為此,臺灣陽明醫(yī)科大學(xué)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)研究所呂萬安醫(yī)師指出,其實(shí),調(diào)整飲食就可以安全降血脂,其中9種食物最有效。

        1.早餐一碗燕麥粥。每天早餐只吃1碗燕麥粥,持續(xù)8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%,“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。

        2.午餐半碗豆。豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物,每天中午只要吃半碗豆類,就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

        3.晚餐三瓣大蒜。每天吃3瓣大蒜,持續(xù)8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃,效果都不錯。

        4.每天吃半個洋蔥。洋蔥是價廉物美的保健食品,每天只要吃半個生洋蔥,持續(xù)8星期,就能使“好膽固醇”濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好,烹調(diào)越久降膽固醇效果就越差。

        5.用橄欖油做食用油。橄欖油能對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生最佳的保護(hù)作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳,以高溫加熱萃取的橄欖油,營養(yǎng)會差很多。

        6.每天一個蘋果。蘋果含有豐富的果膠,有降膽固醇的功效。

        7.每周兩次清蒸海魚。海魚的歐咪伽―3脂肪酸含量非常高,如果用烤及油炸的方式,容易造成脂肪酸變質(zhì),所以最健康的吃法是清蒸。每周兩次,每次150克以上即可。

        8.每周一碗姜湯。姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降膽固醇的有效成分,將曬干的姜磨成粉沖熱水喝下即可。

        9.做菜加紅曲。紅曲是中國的偉大發(fā)明,除了用作調(diào)味料外,它還有降膽固醇的“藥用價值”?茖W(xué)家發(fā)現(xiàn),紅曲中有一種特殊成分,可抑制膽固醇合成。
 
關(guān)鍵詞: 血脂
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