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美國(guó)研究發(fā)現(xiàn):椰菜抗癌效果顯著

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-03  來源:國(guó)家食品安全信息中心
核心提示:美國(guó)伯克利地區(qū)加州大學(xué)研究人員最新研究證實(shí),椰菜以及其相關(guān)種類蔬菜內(nèi)部可提取出一種混合物,這種物質(zhì)能夠幫助人體提高免疫力。 這種混合物被稱為3,3'-diindolylmethane(DIM),它是由吲哚-3-甲醇分解而來。椰菜、甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)等蕓苔類蔬菜經(jīng)過咀嚼和吸收,該混

        美國(guó)伯克利地區(qū)加州大學(xué)研究人員最新研究證實(shí),椰菜以及其相關(guān)種類蔬菜內(nèi)部可提取出一種混合物,這種物質(zhì)能夠幫助人體提高免疫力。

  這種混合物被稱為3,3'-diindolylmethane(DIM),它是由吲哚-3-甲醇分解而來。椰菜、甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)等蕓苔類蔬菜經(jīng)過咀嚼和吸收,該混合物就會(huì)釋放出來,抑制某些癌細(xì)胞的擴(kuò)散。

  該大學(xué)研究員Leonard Bjeldanes稱:“專家們通過對(duì)老鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn),證明DIM確實(shí)能夠提高人的免疫力,人體免疫力的提高才能有效阻止各種細(xì)菌以及癌細(xì)胞的傳染擴(kuò)散。研究結(jié)果顯示DIM的確可以防止某些疾病的產(chǎn)生和擴(kuò)散。”
 
關(guān)鍵詞: 美國(guó)
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