牛奶所含的蛋白質包含了人體需要的主要氨基酸，并含有多種維生素、豐富的鈣和微量元素，日益成為人們日常生活不可缺少的食品之一。但是除少數(shù)藥物(如阿莫西林、克拉霉素)外，服用牛奶應當注意避免與多數(shù)藥品同服，否則不但無益而且有害。
服藥與喝牛奶需間隔一個小時，因為牛奶與藥物同服時，可在藥物表面和胃黏膜形成一層薄膜，待薄膜被消化吸收后，藥物已錯過了最佳吸收期，因此降低了藥物的吸收和療效。同時牛奶還可與部分藥物發(fā)生不良的化學或物理反應，例如：
部分抗生素：牛奶中的無機金屬離子可與喹諾酮類(如諾氟沙星)、四環(huán)素類、紅霉素類、甲硝唑等抗生素結合形成絡合物，降低抗菌作用。
鈣、鋁制劑：牛奶中的蛋白質可與乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、氫氧化鋁等鈣、鋁制劑形成凝塊，不僅影響吸收，還會加重胃腸的負擔。
部分抗酸藥：枸櫞酸鉍鉀、胃必治、碳酸氫鈉等抗酸藥與牛奶同服可導致乳-堿綜合征。
左旋多巴：此藥在小腸吸收，在體內運轉時需要載體幫助。牛奶蛋白質中含有的芳香氨基酸(如苯丙氨酸)與左旋多巴競爭同一載體系統(tǒng)，從而影響其吸收。
強心藥：牛奶與洋地黃、地高辛類強心藥同服，藥物容易產(chǎn)生蓄積性中毒反應。
可與牛奶產(chǎn)生不良反應的還有：福善美、依替膦酸、依替膦酸二鈉、轉移因子、鐵制劑、大量維生素C等。
