中醫(yī)認(rèn)為，選擇食療藥膳應(yīng)關(guān)注季節(jié)的變化。很多時(shí)候，引起身體不適的原因并非食物本身，而在于適時(shí)選擇不當(dāng)。
據(jù)山西省衛(wèi)生廳中醫(yī)局局長(zhǎng)文淵介紹，我國中醫(yī)學(xué)經(jīng)典讀本《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說：“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏是氣候之長(zhǎng)也，人亦應(yīng)之。”以此類推，夏季應(yīng)多吃清熱利濕的食品，秋日宜吃清熱生津、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的食物，反之若多食大溫大熱，則容易發(fā)生口舌生瘡、身熱目赤、感冒咳嗽等癥。
中醫(yī)認(rèn)為，飲食攝取營養(yǎng)不當(dāng)也會(huì)致病，像饑飽失度、飲食不潔、過于偏嗜等。建議根據(jù)身體和疾病的寒、熱、虛、實(shí)等特點(diǎn)來選擇進(jìn)食。如素來實(shí)熱的體質(zhì)又患了“熱癥”，則不應(yīng)再多吃花椒、大料、辣椒等熱性食品。
某些疾病對(duì)特殊食品應(yīng)慎用，如痛風(fēng)對(duì)海鮮、瘦肉、蘑菇、啤酒等含嘌呤堿豐富的食物。某些癥狀與食物相抵觸，因此便秘者應(yīng)忌食柿餅、黑棗等含鞣酸多的收斂性食物。惡性腫瘤患者一般忌所謂“發(fā)物”，如蝦、蟹、頭蹄下水等。
此外，中醫(yī)醫(yī)書中還有“十八反”“十九畏”之說，如薄荷忌鱉、蜂蜜忌蔥等，服藥期間應(yīng)多加小心。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中關(guān)于“肝病禁辛、心病禁咸、脾禁酸、肺禁苦、腎禁甘”等說法，也可供參考。
專家提示，飲食忌口應(yīng)適度掌握，要根據(jù)自身特點(diǎn)來決定，不必過于絕對(duì)化。比如有些食物應(yīng)暫時(shí)忌口，康復(fù)之后便可食用。
