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家制薩其馬

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-07
核心提示:原料配方 生面條1公斤、豬油57克、麥芽糖250克、白糖57克、蜂蜜、核桃仁、芝麻、花生米、青紅絲適量。 制作方法 1.將生面條1公斤用油炸熟,攤涼。 2.用大鍋在慢火上將豬油57克、麥芽糖250克、白糖57克和蜂蜜都溶解成流質(zhì),隨時(shí)攪拌,使流質(zhì)摻勻而不焦底,;鸢颜ê玫


    原料配方 

    生面條1公斤、豬油57克、麥芽糖250克、白糖57克、蜂蜜、核桃仁、芝麻、花生米、青紅絲適量。

    制作方法 

    1.將生面條1公斤用油炸熟,攤涼。

    2.用大鍋在慢火上將豬油57克、麥芽糖250克、白糖57克和蜂蜜都溶解成流質(zhì),隨時(shí)攪拌,使流質(zhì)摻勻而不焦底,;鸢颜ê玫拿鏃l倒進(jìn),拌勻,趁熱倒入一個(gè)大烤盤里,按平,如沒烤盤,可用茶盤。同時(shí),要在烤盤上鋪滿核桃仁、芝麻和花生米,以及撒上些青、紅絲。盤子應(yīng)干凈無油膩。

    3.把盤子扣在案板上,輕輕拍打,整塊薩其馬就脫底掉出。在半熱半涼時(shí),用大菜刀切成寬3厘米、長10厘米的條即成。

 

 
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