播種育苗 利用保護地育苗，長江中下游地區(qū)春季1月上旬播種、秋季8月上旬播種。（1）春季育苗。苗床寬1.2米，鋪電熱加溫線。選用50孔的穴盤，基質(zhì)按草炭、珍珠巖、蛭石體積比為3∶1∶1配制。播前把裝有基質(zhì)的穴盤疊置在一起壓孔，孔深2厘米，將催好芽的南瓜種子平放在孔內(nèi)，每穴1粒。播后覆蓋基質(zhì)，將育苗盤擺放在苗床上，澆足底水后覆蓋地膜，上搭小拱棚，夜間在小拱棚上覆蓋40克／平方米的雙層無紡布保溫。白天溫度控制在28～30℃，夜間控制在20℃左右。有20％的苗拱土?xí)r揭去地膜，齊苗后適當(dāng)降低溫度，白天控制在25℃左右，夜間控制在15℃左右，盡量加大晝夜溫差�；�質(zhì)應(yīng)見干見濕，選晴天中午澆水。2月上旬瓜苗有3張真葉時定植，定植前適當(dāng)煉苗，白天溫度降到20℃左右，夜間控制在12℃以上，以利于雌花早形成，降低結(jié)瓜節(jié)位。（2）秋季育苗。基質(zhì)的配方與春季相同，選用72孔穴盤，苗床寬1.2米，平放2列穴盤，播后床面覆蓋遮陽網(wǎng)，澆足底水。有20％的苗拱土后揭去遮陽網(wǎng)，每天上午8時在大棚頂上覆蓋遮陽網(wǎng)，下午4時揭去。播后10天定植，定植前延長光照時間并適當(dāng)煉苗。

整地定植 每畝基施腐熟有機肥1000公斤、48％硫酸鉀復(fù)合肥60公斤。6米寬的大棚做3畦，8米寬的大棚做4畦，棚兩邊各留50厘米，畦面上鋪白色地膜打孔定植，每畦栽2行，株距50厘米，每畝栽800株左右。栽后搭小拱棚，秋季加蓋黑色地膜保濕、降溫、防草。

田間管理 株高達25厘米時選晴天上午吊蔓。株高達50厘米時去除基部側(cè)枝，只留主蔓結(jié)瓜。日本桔瓜側(cè)枝生長旺盛，而且每節(jié)都有雌花，要及時整枝打杈，清除莖蔓上的卷須。第一朵雌花出現(xiàn)時及早去除，以免影響主蔓生長，最好留第三朵雌花，以后每隔2節(jié)保留1朵雌花。春季前期溫度低，雌花出現(xiàn)后要在每天上午人工輔助授粉。及時疏花疏果，在第一個瓜有雞蛋大時，每畝施復(fù)合肥15公斤，同時噴施0.2％磷酸二氫鉀溶液3～5次，每隔7～10天一次；由于連續(xù)結(jié)瓜需肥水量較大，肥水要同時進行，不能大水漫灌。第一個瓜接近成熟時，剪除下部老葉和病葉。在植株有25張葉片時打頂，單株可結(jié)6～8個瓜。

防治病蟲 苗期猝倒病、立枯病用普力克72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑500倍液噴霧或灌根防治，霜霉病用克露72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑500～700倍液噴霧防治，炭疽病、褐斑病、白粉病用10％苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑800～1200倍液噴霧防治，蚜蟲、薊馬和粉虱用36％啶蟲脒水分散粒劑3000倍液噴霧防治，病毒病用病毒A20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。

采收 在瓜皮堅硬、深黃色時采收，常溫下可存放2～3個月。