俗話說(shuō)“蔥蒜不分家”，可您見(jiàn)過(guò)開(kāi)蔥花、長(zhǎng)蒜葉，兼具蔥、蒜兩者優(yōu)勢(shì)的“混血”大蔥嗎？日前，一種味道既有蔥香又含蒜辣的大蔥新品種———雙味蔥在天津市培育成功。它不僅口味好，而且體格壯，平均“身高”一米八，最高能長(zhǎng)到兩米，畝產(chǎn)可達(dá)8000公斤，比普通大蔥高出1/3，是目前國(guó)內(nèi)畝產(chǎn)最高的大蔥。

　　

　　據(jù)天津市科協(xié)委員陳光星介紹，雙味蔥是天津市津?qū)毷[蒜研究所經(jīng)過(guò)多年選育而成的，幾乎囊括了蔥、蒜兩種植物的全部?jī)?yōu)點(diǎn)。首先，它的蔥白看上去跟普通大蔥類(lèi)似，但長(zhǎng)度更長(zhǎng)，也更為堅(jiān)實(shí)、挺拔。吃起來(lái)，既有甜脆的蔥香味，而又因口感稍辣，有種淡淡的蒜味，跟常吃的青蒜苗類(lèi)似。其次，它的蔥葉不像普通大蔥那樣渾圓，而是扁平的，跟大蒜的葉子差不多。蔥葉上有厚厚的一層蠟質(zhì)，聞上去有比較濃的蒜味，這令它能把害蟲(chóng)熏得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，不像普通大蔥那樣容易遭蟲(chóng)害。

　　

　　正因?yàn)殡p味蔥具有蔥蒜兩種特質(zhì)，因此，它也是唯一全年均可上市的蔥。其青苗可以當(dāng)做蒜苗隨時(shí)供應(yīng)市場(chǎng)，而待它完全成熟后還可作為鮮蔥或冬儲(chǔ)干蔥上市。一年四季的數(shù)次收獲，可大大增加農(nóng)民的收益。