市（地）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)按照國(guó)家質(zhì)檢總局和省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的統(tǒng)一部署，具體承擔(dān)以下工作： （1）組織轄區(qū)內(nèi)有條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)承擔(dān)食品委托檢驗(yàn)工作；
（2)指導(dǎo)、監(jiān)督經(jīng)批準(zhǔn)承擔(dān)食品檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展工作；
（3）受理《食品生產(chǎn)許可證》申請(qǐng)、組織審查組審查申請(qǐng)取證企業(yè)的生產(chǎn)必備條件等，提出審查意見(jiàn)，報(bào)省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)；
（4）負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)獲得《食品生產(chǎn)許可證》企業(yè)的年度審查；
（5）負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)食品企業(yè)及產(chǎn)品的監(jiān)督管理；
（6）組織對(duì)無(wú)證生產(chǎn)銷(xiāo)售等違法行為的查處；
（7）受理食品生產(chǎn)許可證工作的有關(guān)投訴，處理生產(chǎn)許可證爭(zhēng)議事宜。
（2)指導(dǎo)、監(jiān)督經(jīng)批準(zhǔn)承擔(dān)食品檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展工作；
（3）受理《食品生產(chǎn)許可證》申請(qǐng)、組織審查組審查申請(qǐng)取證企業(yè)的生產(chǎn)必備條件等，提出審查意見(jiàn)，報(bào)省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)；
（4）負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)獲得《食品生產(chǎn)許可證》企業(yè)的年度審查；
（5）負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)食品企業(yè)及產(chǎn)品的監(jiān)督管理；
（6）組織對(duì)無(wú)證生產(chǎn)銷(xiāo)售等違法行為的查處；
（7）受理食品生產(chǎn)許可證工作的有關(guān)投訴，處理生產(chǎn)許可證爭(zhēng)議事宜。