有高血壓危險因素及那些被診斷為高血壓的男性攝入咖啡因后動脈血壓（BP）增加的程度大大高于正常血壓的男性。
俄克拉荷馬州俄克拉荷馬城的退伍軍人醫(yī)療中心的William R. Lovallo博士及一多中心小組對182名男性進行了研究，其中73人為最佳的BP，28人為正常BP，36人為正常偏高的BP，27人為1期高血壓，另18人已被診斷為高血壓。研究對象口服平均劑量260mg的咖啡因，并在休息后20分鐘及攝入咖啡因后45-60分鐘測定血壓。
據(jù)研究小組在7月的高血壓（Hypertension ）雜志上的報道，咖啡因使所有組的收縮及舒張BP都升高了。然而分析顯示對咖啡因反應最強的是已診斷為高血壓組，其次是1期高血壓組和BP正常偏高組，最后是BP正常及最佳組。已診斷為高血壓的人用藥前后的BP變化比BP最佳組大1.5倍以上。
Lovallo博士等指出，在咖啡因攝入前78%的已診斷為高血壓者及4%的1期高血壓者，其BP在高血壓范圍內(nèi)，而其余組沒有一個人在高血壓范圍內(nèi)。但在攝入咖啡因后，19%的BP正常偏高者、15%的1期高血壓者及89%的已診斷為高血壓者的血壓屬于高血壓，而BP正常及最佳組的血壓仍為正常。
Lovallo博士等認為，這一發(fā)現(xiàn)表明今后有關飲食中咖啡因加壓作用的研究應考慮到受試者患高血壓的危險性。他們還指出：“由于性別間的血壓差異在老年人中已縮小，因此對飲食中咖啡因加壓作用的研究應優(yōu)先選擇絕經(jīng)后婦女。”
