橘子,俗稱“桔子”。性涼,味甘酸。具有開(kāi)胃理氣、止咳、潤(rùn)肺、化痰、降血壓等作用。
橘子的營(yíng)養(yǎng)豐富,在每百克橘子果肉中,含蛋白質(zhì)0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.8克,粗纖維0.4克,鈣56毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素0.55毫克,維生素B1 0.08毫克,維生素B2 0.3毫克,煙酸0.3毫克,維生素C 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
橘子肉嫩、汁多,酸甜適口,既可鮮食,又可做粥、做菜、做風(fēng)味小吃,還可榨汁,制作罐頭等。
橘子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。橘子皮,又稱陳皮,是重要藥物之一!侗静菥V目》中說(shuō)陳皮是“同補(bǔ)藥則補(bǔ);同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。”橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥;刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱為橘紅,具有理肺氣、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的筋膜稱為橘絡(luò),具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用,可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥;橘子核可治療腰痛、氙氣痛等癥;橘葉具有疏肝作用,可治肋痛及乳腺炎初起等癥;橘肉具有開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺的作用,常吃橘子,對(duì)治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),常吃橘子,對(duì)調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理機(jī)能十分有益,尤其對(duì)中老年人及心血管疾病患者更為相益。并且橘子還可治療高血壓。對(duì)中輕度高血壓病人,如果每天堅(jiān)持服用3個(gè)橘子和3個(gè)香蕉配給蔬菜,其治療效果完全可以和各類降壓藥相比。