養(yǎng)蠶技術(shù)措施之一，也是養(yǎng)蠶生產(chǎn)的最后收獲工作。包括從蠶蔟中采下鮮繭，進(jìn)行初步選繭分類和出售前的處理過程。
采繭適期主要根據(jù)化蛹程度來確定。熟蠶在24℃及相對(duì)濕度72%左右的環(huán)境中營繭，約經(jīng)3晝夜，即完成吐絲結(jié)繭過程，又經(jīng)2晝夜蠶化為蛹，初化蛹的體色呈乳白色，蛹皮軟嫩易破，再經(jīng)2晝夜，蛹皮由淡黃轉(zhuǎn)變?yōu)辄S褐色而硬化，這是采繭的適期。
采繭過早，未化蛹繭(俗稱毛腳繭)繭站拒收。因鮮繭含水率高，容易發(fā)生蒸熱，使絲膠變性，烘繭時(shí)亦不易烘得適干均勻，影響繭質(zhì)。
根據(jù)上蔟遲早依次分批采繭，先檢去蔟上爛繭和死蠶，病死蠶放入石灰器內(nèi)。采繭要輕采輕放，以防損傷蛹體。應(yīng)將上繭、次繭、雙宮、柴印、黃斑、蒲皮、爛繭等分加緊堆放，特別是印、爛繭要嚴(yán)格選凈，否則混入好繭中將污染其他上繭。方格蔟采繭，可以使用簡易采繭器，先將蔟片對(duì)光線明處透視，檢去薄皮、爛繭。再將蔟片放入采繭框架中，用木梳狀的采繭器，對(duì)準(zhǔn)一行孔格，將繭子壓出孔外，逐行壓完后，繭子被繭衣掛在蔟片下面。再取出蔟片，很快將繭收集采下，能提高采繭工效。
采下的鮮繭應(yīng)及時(shí)薄攤蠶匾內(nèi)，不超過2-3粒厚度，防止堆積太厚太久，因蛹體含有大量水分尚在呼吸，即使化蛹正常的鮮繭，堆積過多也會(huì)很快發(fā)生蒸熱。切忌用塑料袋裝運(yùn)。
