禾本科穇屬中的一個栽培種，學(xué)名Eleusine Coracana (L.)Gaertn.，一年生草本，通常稱龍爪稷、龍爪粟、鴨足稗和雞爪谷等。是一種粒小、耐貯存的熱帶耐旱谷物，主要用作糧食或釀制啤酒，也兼作飼料。
穇子起源于非洲，有很長的栽培歷史，主產(chǎn)區(qū)在印度，種植面積約250萬公頃。中國種植以西南各省較多，如西藏東南部、云南、貴州、四川等，湖北、江西、浙江、福建和廣東等地也有。染色體為2n=36的異源四倍體植物，來源于分布很廣的野生牛筋草。
須根密集。稈直立叢生，高1m左右，分蘗多，粗壯，無毛。葉鞘較短，葉舌密生纖毛；葉片寬線形，長30-60cm，寬5-10mm。穗狀花序粗壯，長5-10cm，寬達(dá)1cm，常作弓狀彎曲。小穗含5-9枚小花，長7-9mm，無柄，果為囊果，小圓球形，直徑1-1.8mm。種子帶褐色或深棕色，果皮薄，胚長約為種子的1/2。
栽培穇子有直播和育苗移栽兩種方法。直播的生育期約4個月；育苗的苗期1個月。春夏都能播種。春播的在清明前播種，5月初移栽；夏播的在7月初播種，8月初移栽。苗期怕澇，苗床宜選擇排水良好之肥地；幼苗7-8葉時移栽，穴距10-20cm，行距30-40cm，穴內(nèi)施入基肥，需施肥2-3次。直播的在7月下旬播種，播種量每公頃約10kg，用焦泥炭覆蓋，作為基肥，播后半月，結(jié)合中耕，施人糞尿作苗肥，經(jīng)一周后第二次中耕，再施氮肥，抽穗前培土并結(jié)合施穗肥。
穇子含蛋白質(zhì)7%左右。種仁味甘、苦溫，入藥有補中益氣之效。
