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酒香翅中
發(fā)布日期:2008-07-03
核心提示:主料: 翅中750克。輔料:蒜瓣、大蒜粉、香菜段。調(diào)料:啤酒、老抽、蠔油、糖、鹽、味精。 制作方法: 1.將翅中一剁為二,大蒜粉、姜、鹽、酒?㈦韁?5分鐘以上。2.鍋內(nèi)放花生油500克、五成熟時(shí)、翅中過油。3.鍋內(nèi)放地油、蔥花、蒜瓣爆鍋、倒入啤酒、高湯、調(diào)味品,湯
主料:
翅中750克。輔料:蒜瓣、大蒜粉、香菜段。調(diào)料:啤酒、老抽、蠔油、糖、鹽、味精。
制作方法:
1.將翅中一剁為二,大蒜粉、姜、鹽、酒啤、腌制15分鐘以上。2.鍋內(nèi)放花生油500克、五成熟時(shí)、翅中過油。3.鍋內(nèi)放地油、蔥花、蒜瓣爆鍋、倒入啤酒、高湯、調(diào)味品,湯收汁時(shí),勾芡上明油、撒上香菜段,碼盤。
特色:
色澤鮮亮、肉嫩滑爽、有抗衰老功能,可軟化血管,促進(jìn)血液循環(huán)。
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