據(jù)美聯(lián)社報道，美國俄勒岡州立大學(xué)研究人員弗雷德-史蒂文博士日前在啤酒中發(fā)現(xiàn)一種能預(yù)防癌癥的物質(zhì)。
這種物質(zhì)為黃腐酚的物質(zhì)不僅能給啤酒帶來香味，還被認(rèn)為具有預(yù)防乳房、結(jié)腸、子宮和前列腺出現(xiàn)癌變的功效。
史蒂文博士11月12日說：“有關(guān)黃腐酚特性的研究目前剛剛展開。它是我們研究過的、預(yù)防癌癥最有效的物質(zhì)之一。目前人們獲得它的唯一途徑是喝啤酒。”
研究人員發(fā)現(xiàn)，黃腐酚不僅能抑制引發(fā)癌變的酶，分解致癌物質(zhì)，還能在早期控制癌細(xì)胞的生長。
目前，尚不清楚喝多少啤酒才能達(dá)到防癌的目的。
英國圣托馬斯醫(yī)院的一家研究所也發(fā)現(xiàn)啤酒對人體健康的益處。
研究發(fā)現(xiàn)，啤酒是人體硅元素的主要來源之一，能促進(jìn)骨骼生長和增加骨骼強(qiáng)度。
