1.種蒜,首先應(yīng)選用適宜本區(qū)內(nèi)種植的大蒜品種,種蒜應(yīng)具備蒜頭大,蒜瓣肥,并每瓣蒜分體明顯,4~8瓣構(gòu)成一頭蒜。若選用蒜頭小、蒜瓣瘦的種蒜,播種后幼苗生長(zhǎng)弱,吸肥能力差,嚴(yán)重影響鱗盤分體,易形成獨(dú)頭蒜。據(jù)1999年調(diào)查,春播小瓣蒜種的獨(dú)頭率為50%~60%,而大瓣蒜種獨(dú)頭率僅為5%~8%。
2.土壤,土壤瘠薄或連茬種過(guò)大蒜的地,受土質(zhì)和肥料不足的影響,致使幼苗弱、鱗盤發(fā)育差不能分瓣而成獨(dú)頭蒜。據(jù)調(diào)查,春蒜667m2施底肥雞糞1000kg,返青抽薹后施尿素10kg,獨(dú)頭率僅為5%~10%,不施肥的獨(dú)頭率達(dá)50%~60%。
3.播期,蒜瓣是由鱗盤上葉腋的側(cè)芽發(fā)育形成,同時(shí)受溫度、光照、養(yǎng)分多方面的影響,因此播期過(guò)早或過(guò)晚,都會(huì)影響蒜的生長(zhǎng)發(fā)育。如春天栽種以不出九前為好,過(guò)晚就會(huì)造成獨(dú)頭蒜率高。實(shí)踐表明,春蒜在春分節(jié)前5~7天種植獨(dú)頭率為10%~15%,而春分節(jié)后5~7天種植,獨(dú)頭率達(dá)20%~30%。
4.種法,農(nóng)民栽種蒜總想密植,節(jié)省點(diǎn)土地,或認(rèn)為加大密度能高產(chǎn),但密度大破壞了個(gè)體應(yīng)占的面積,出現(xiàn)了單位面積上蒜株?duì)帄Z養(yǎng)分的現(xiàn)象,造成肥料不足和空間的限制而形成獨(dú)頭蒜。667m2種3.5~4萬(wàn)株,獨(dú)頭率為30%~40%,而種植2.5~3萬(wàn)株,獨(dú)頭率僅為8%~10%。
5.管理,大蒜適應(yīng)性較強(qiáng),但在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)環(huán)境條件、養(yǎng)分、水分,都十分敏感,管理過(guò)程中常因肥水、病蟲、草害造成個(gè)體生長(zhǎng)不良出現(xiàn)鱗盤不易分芽或個(gè)體不能通過(guò)膨大形成獨(dú)頭。
大蒜栽種方法,供參考:
1.選用優(yōu)質(zhì)蒜做種 農(nóng)諺說(shuō),“好種出好苗,好苗產(chǎn)量高”。所以栽種大蒜時(shí)應(yīng)首先確定生產(chǎn)的目的,如栽種以生產(chǎn)蒜頭為主要目的就應(yīng)選蒜頭大,分瓣明顯,蒜瓣肥的白皮蒜作種。如為生產(chǎn)蒜薹就應(yīng)選用蒜頭好,瓣肥的紫皮蒜作種,因而種蒜不得亂用種。
2.培肥地力 栽種大蒜不宜選用重茬地,蒜地需深耕松土,增施有機(jī)肥及磷、鉀肥。667m2應(yīng)施1500~2000kg農(nóng)家肥作底肥,增施磷肥30~50kg、鉀肥15~20kg。
3.嚴(yán)格播期 適宜大蒜鱗莖膨大的溫度為20~25℃,高于26℃大蒜進(jìn)入休眠,日照時(shí)數(shù)低于13h新葉雖可繼續(xù)分化,但不能形成鱗盤上的側(cè)芽,所以大蒜栽種時(shí)必須因地、因種嚴(yán)格播期。生產(chǎn)中農(nóng)民常說(shuō):“中秋不在家,端午不在地”,春蒜種植的說(shuō)法“春蒜不出九,出九長(zhǎng)獨(dú)頭”。明確指出了秋種蒜應(yīng)在秋分節(jié)到寒露播種,春種蒜應(yīng)在土壤5cm深處開(kāi)始化凍,不出九即大約在3月中旬以前播種。
4.合理密植 合理密植利于大蒜的整體及個(gè)體生長(zhǎng)。一般白皮蒜密度安排為行株距16cm×10cm,總產(chǎn)量高出對(duì)照25%以上,蒜頭大、蒜瓣肥。而紅皮蒜安排行株距為10cm×8cm。
5.加強(qiáng)管理 大蒜整個(gè)生長(zhǎng)周期分為發(fā)芽期、幼苗期、鱗芽分化期、鱗芽膨大期、休眠期。每個(gè)生長(zhǎng)期都應(yīng)環(huán)環(huán)抓緊,但鱗芽膨大期是管理的重點(diǎn),需加強(qiáng)肥水供應(yīng),667m2追尿素10~15kg,每3~5天澆一水,保持地表不干,此期還可葉面噴灑600倍磷酸二氫鉀增補(bǔ)磷鉀肥。秋播蒜還需做好入秋后的管理,冬前覆蓋柴草等物,春暖及時(shí)揭開(kāi)覆蓋物,澆好返青水。進(jìn)入3月中旬應(yīng)加強(qiáng)中耕,以利保墑提高地溫,同時(shí)噴灑1000倍樂(lè)果防治地蛆。