七八成熟的青棗，放進(jìn)加入了特殊材料的水里燙幾秒，變成賣相頗佳的“紅棗”，這樣的“紅棗”你敢吃嗎？近日成都陷入“紅棗門”，市民紛紛聞“紅棗”色變。8月17日，四川新聞網(wǎng)記者獲悉，成都市工商局已對此進(jìn)行全面清理檢查，對查出的不合格紅棗均進(jìn)行了現(xiàn)場銷毀。同時，連續(xù)三天來的檢查結(jié)果表明，全市各大商場、超市及大型農(nóng)貿(mào)市場中，未發(fā)現(xiàn)在新的在青棗中違規(guī)使用添加劑的案件。
8月13日下午三點(diǎn)左右，接到染色“紅棗”舉報的成華區(qū)工商局立即組織局消�？啤�(zhí)法分局和工商所的執(zhí)法人員來到八里莊水果批發(fā)市場D區(qū)一隱蔽倉庫內(nèi),發(fā)現(xiàn)商家趙安忠正在組織工人用自來水清洗青棗，清洗后的青棗在熱水里燙幾秒鐘放進(jìn)塑料筐，約10分鐘后逐漸變成“紅色”，變色后的青棗裝在塑料袋里放在加有甜蜜素、冰塊的水池里浸泡。成華工商局執(zhí)法人員當(dāng)即對其已加工但未銷售的925公斤產(chǎn)品進(jìn)行了就地封存，并依據(jù)《成都市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》相關(guān)規(guī)定，當(dāng)即向成華區(qū)食安辦作了匯報。
2009年8月14日上午，成華區(qū)食安辦組織相關(guān)部門到八里莊水果批發(fā)市場現(xiàn)場調(diào)查處理，并根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，決定將此案由區(qū)工商局移交給區(qū)一體局(區(qū)農(nóng)委)負(fù)責(zé)調(diào)查處理。經(jīng)成華區(qū)一體局當(dāng)天現(xiàn)場調(diào)查，當(dāng)事人趙安忠臨時租用市場內(nèi)D區(qū)香蕉經(jīng)營戶閑置庫房從事青棗加工，共購進(jìn)青棗四噸，已加工一噸多，已銷售200余公斤，主要銷售給小商販，沒有銷售記錄。成華區(qū)一體局對證據(jù)進(jìn)行了登記保存，對現(xiàn)場加工過的青棗進(jìn)行了抽樣送檢。
市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，當(dāng)事人和該市場主辦方的主要違法行為有：第一、趙安忠作為水果經(jīng)營者未取得生產(chǎn)許可，屬于無證加工食品。第二、甜蜜素雖然為食品添加劑，但只能用于蜜餞、果醬、涼果類等經(jīng)過加工制作的水果制品中，不得在新鮮水果中添加。第三、市場開辦方未按照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，對入場經(jīng)營者和經(jīng)營的食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題未及時制止，也未向監(jiān)管部門報告。
為確保食品安全，市工商局局對此事件高度重視，責(zé)成市局市場處、消保處對此事進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查，并于8月14日下午下發(fā)了緊急通知，在全市范圍內(nèi)各大超市、集貿(mào)市場、水果銷售推點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，如發(fā)現(xiàn)有從八里莊水果市場批發(fā)來的“紅棗”，一律下架停止銷售。同時，組織執(zhí)法力量對八里莊水果批發(fā)市場所有出租房、倉庫進(jìn)行全面清理檢查。截止8月17日下午16時，全市工商系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員737人次，檢查水果經(jīng)營戶1930戶。在檢查中，工商執(zhí)法人員督促超市、商場、集貿(mào)市場水果經(jīng)營者嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，并做好相關(guān)進(jìn)貨記錄，嚴(yán)防經(jīng)銷人為使用食品添加劑的水果。目前，新都工商局已查獲通過人為添加甜蜜素和冰糖水熱泡的“催熟”紅棗53斤，對查出的不合格紅棗均進(jìn)行了現(xiàn)場銷毀。同時，三天來的檢查結(jié)果表明，我市各大商場、超市及大型農(nóng)貿(mào)市場中，未發(fā)現(xiàn)在新的在青棗中違規(guī)使用添加劑的案件。市工商局黨組書記、局長謝述鈞表示，市工商局將繼續(xù)加大水果市場的檢查力度，對制假售假違法行為，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起。同時，落實(shí)《食品安全法》，督促市場開辦方落實(shí)“第一責(zé)任人”制度，對在市場內(nèi)進(jìn)行制假售假的違法行為，對市場開辦方和經(jīng)營者均依法查處，造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令市場停業(yè)整頓。廣大市民如發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法違規(guī)行為，請向工商部門12315電話舉報。
消費(fèi)提示：工商部門提醒消費(fèi)者，購買紅棗時，要一捏二嘗。一捏是指只要捏開一個棗，棗皮與棗肉是分離開的，從顏色上看棗肉的里層發(fā)青色，外層是暗粉色，那肯定是被小販做過手腳的大棗。二嘗是指做過手腳的紅棗吃起來味道很不地道，棗皮與棗肉甜味濃度不一致。
