最近，很多人陷入了“恐糖癥”的誤區(qū)，甚至談“糖”色變，認(rèn)為我們平日里所吃的饅頭、米飯?jiān)隗w內(nèi)都能轉(zhuǎn)化成“糖”，再吃“糖”就會得糖尿病，甚至減壽。實(shí)則不然，除糖尿病患者外，普通人每天攝取60克以內(nèi)的精糖，不但不會減壽，還會對健康有益。
糖包括很多種，例如：葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、淀粉等，而所謂的精糖即精制糖，包括白糖、紅糖、方糖等。在眾多糖中，能夠被人體直接吸收的只有葡萄糖、果糖和半乳糖，而剩余的“糖”都要在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖后，才能被肌體吸收、利用。
“糖”的主要功能是為人類提供能量，每克葡萄糖能為人體提供４千卡的能量，而人體所需要的70%左右的能量，都是由糖來提供的。中醫(yī)認(rèn)為肝主藏，若肌體長時間處于缺乏能量的狀態(tài)，便會影響肝臟功能，故糖還是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。
雖然吃糖并不是導(dǎo)致糖尿病的直接因素，但是過度吃糖，會減少體內(nèi)脂肪的消耗，形成脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。
糖是人體維持正常生理機(jī)能不可或缺的成分，只要掌握吃糖的尺度，“糖”便不是我們的敵人。
