今年59歲的香港立法會民選議員陳鑑林，總是目光澄澈、精神飽滿，在開全國兩會期間,公務繁忙，每天的睡眠不足5個小時，但他說早就習慣了，因為在香港一直如此。
睡眠這么少，工作又這么辛苦，陳先生何以如此精力旺盛？他說他生活很有規(guī)律，每天下午幾乎雷打不動1小時跑步鍛煉，而且還有一個主要的原因――喝靈芝湯。
煲湯養(yǎng)生，是香港人的傳統(tǒng)生活習慣，那為什么又要煲靈芝湯？以前，香港人只是出于補養(yǎng)身體的考慮，因為能夠和肉食一起煲湯的，除參類等補品之外，靈芝是可供選擇的上品。由于靈芝有增強免疫力的功效，以2003年SARS肆虐期間，用靈芝煲湯的人開始多起來。
陳先生還發(fā)現(xiàn)：每周喝兩次用瘦肉煲的靈芝湯，不光增加抵抗疾病的免疫力，而且感覺身體也日益強壯。他笑談：“不然哪有這么好的精力。”因此在香港，中年男人喝靈芝湯，越來越不稀奇。
陳先生喝的靈芝高湯是用瘦肉或者排骨煲的。用10克靈芝，加15克龍眼肉，6克田七，兩片6克左右的生姜，放上1兩瘦豬肉，文火燉30分鐘之后，連肉帶湯一起吃。
或者用15克靈芝，2顆大棗，23克黨參，再放上15克的人參須子，加上6兩到1斤豬排骨，文火煮上3個小時，吃肉喝湯。
廣東省中醫(yī)醫(yī)院治未病中心主任林燕釗分析，這兩道湯可改善體虛、勞累導致的心慌氣短，身疲乏力，失眠多夢，還可以益氣養(yǎng)心，保護心臟。外加提神、補腎、健脾開胃。
靈芝，尤其是野山靈芝的保健功效，可以“入五臟”，尤其補腎，對五臟虛弱，過勞造成的腎虛，有很好的補益。男人服用靈芝煲出的高湯，因為補養(yǎng)了腎臟的虛損，所以顯得精力旺盛，是很正常的。
靈芝還具有保肝作用，促進肝臟對藥物、毒物的代謝，像陳先生社會交往繁多，免不了酒席上的應酬，而靈芝是肝臟解毒最好的幫手，幫助解決肝臟承受不了的酒精。
不僅如此，靈芝對改善心肌微循環(huán)，增加冠脈血流量，有很好的促進作用。
需要提醒的是，濕熱體質的人不適合長期喝靈芝湯。
