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正確吃水果,吃出健康好身體

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-05-26  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):564
核心提示:正確的水果吃法: 1、吃水果的時(shí)機(jī)是什麼? 早餐、或是餐前、或是兩餐之間吃最好! 把水果當(dāng)早餐吃,或是午餐、晚餐的一個(gè)小時(shí)前,或是兩餐之間的間隔時(shí)間,吃水果能夠達(dá)到最大的效益。因?yàn)樗酿B(yǎng)分大多是水溶性的,且容易被吸收,所以吃下去的水果養(yǎng)分,到了腸胃很

    正確的水果吃法:

    1、吃水果的時(shí)機(jī)是什麼?

    早餐、或是餐前、或是兩餐之間吃最好!

    把水果當(dāng)早餐吃,或是午餐、晚餐的一個(gè)小時(shí)前,或是兩餐之間的間隔時(shí)間,吃水果能夠達(dá)到最大的效益。因?yàn)樗酿B(yǎng)分大多是水溶性的,且容易被吸收,所以吃下去的水果養(yǎng)分,到了腸胃很快就會(huì)被消化吸收。但若是飯后吃水果,因?yàn)槲咐锩嫔杏衅渌澄锏却,水果只好排在后面等,不僅達(dá)不到養(yǎng)份易被吸收的效果,還容易造成消化功能的混亂。餐前吃水果還有另個(gè)好處,因?yàn)橄嗤萘康乃绕鹌渌澄餆崃枯^低,所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感,這樣相對(duì)就會(huì)減少其他食物的熱量攝取,對(duì)於想要瘦身的人很有幫助。

    要注意的是:

    有些水果不宜空腹吃,像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等,因?yàn)槟承┨厥獬煞,可能?huì)造成腸胃的不舒服。

    2、一天應(yīng)該吃多少?

    至少吃2份以上。

    相信大家都有聽(tīng)過(guò)天天五蔬果的觀念,這是美國(guó)之前推行的防癌健康觀念,一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是約100克,大概是一個(gè)拳頭大小的水果,差不多就是一顆柳丁、小蘋(píng)果、或是奇異果,所以一天至少要吃2個(gè)以上。而在選擇水果的時(shí)候,盡量可以選擇不同類(lèi)別顏色的水果食用(不同顏色代表所含養(yǎng)分的差異),這樣就可以攝取到不同的養(yǎng)分!

    不同顏色水果的不同功能

    紫色水果:如藍(lán)莓、黑莓等,含花青素,抗老化。

    白色水果:如梨子、白桃等,含硫化物,降低膽固醇。

    黃色水果:如柑橘、葡萄柚,含胡蘿卜素,提升免疫力。

    綠色水果:如奇異果、酪梨,含黃體素,強(qiáng)健骨骼與牙齒。

    紅色水果:如西瓜、蕃茄,含茄紅素,保健泌尿系統(tǒng)。

    3、一天都只吃水果可以嗎?

    當(dāng)然絕對(duì)不行!

    從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看,只吃水果當(dāng)然是不健康的,因?yàn)槊刻焐眢w的運(yùn)作還是需要其他養(yǎng)分,如蛋白質(zhì)、淀粉類(lèi)、或其他礦物質(zhì)等。但若是需要減重的人,可以提高吃水果的比例,也就是說(shuō)一天可以多吃幾份水果,但是相對(duì)減少如淀粉類(lèi)、油脂類(lèi)食物的攝取。并且選擇體積大卻熱量低的水果,像是西瓜因?yàn)楹慷嘁罪栕悖瑹崃繀s比起同重量的水果來(lái)的要低許多;另外也要減少攝取油脂含量高的酪梨跟榴蓮,及甜度很高的荔枝、龍眼、香蕉等。

    要注意的是:

    多吃水果并不會(huì)變瘦,而是要多吃水果達(dá)到飽足感,但是相對(duì)高熱量的主餐食物就要減少攝取,這樣才會(huì)有減重的效果。

    4、打成果汁效果好嗎?

    水果還是吃新鮮的好!

    市面上的瓶裝果汁,通常加了很多糖分,注意看一下,其實(shí)熱量高的嚇?biāo)廊耍?00ml大概50卡,一罐果汁400ml,熱量約等於一個(gè)發(fā)團(tuán)).若是新鮮水果打成汁,果肉富含的纖維也就沒(méi)辦法吸收到。另外以柳丁來(lái)說(shuō),一顆熱量大概是60卡左右,吃2顆也才120卡,但若打成一杯果汁卻需要6~8顆,這樣熱量就約400卡(一碗半的白飯),所以喝果汁其實(shí)熱量是非常高的,且許多存在於果肉或果皮的營(yíng)養(yǎng)素也沒(méi)辦法吸收到!

    5、水果混著吃好嗎?

    不同種類(lèi)的分開(kāi)吃比較好!

    腸胃在消化不同的食物時(shí),是需要不同的酵素及作業(yè)流程,因此吃的越單純可以幫助腸胃作業(yè)更順暢且易於吸收。大致上同樣種類(lèi)的水果可以一起吃,就從外觀和味覺(jué)口感去判斷。像是瓜類(lèi)的西瓜、哈蜜瓜、香瓜等可以一起吃;微酸的水果像是蘋(píng)果、梨子、桃子等;偏酸的橘子、柳丁、葡萄柚等;莓果類(lèi)像是藍(lán)莓、草莓、黑莓等是可以一起吃的。

    要注意的是:

    基本上就是味覺(jué)口感跟長(zhǎng)相差不多的水果可以同時(shí)吃,但又顧慮到要攝取不同的營(yíng)養(yǎng)素,所以可以在不同的餐前或是兩餐之間吃不同的水果!

    女生多吃這些水果最好

    1、抗老最好!

    蔓越莓、小藍(lán)莓、草莓、葡萄(籽)等

    其實(shí)講到抗老化就會(huì)牽扯到抗氧化,而抗氧化的目的就是要抑制自由基的活動(dòng),并減少自由基的生成,以降低肌膚或身體或器官的老化速度。而在水果里面,具有抗氧化能力的成分是原花青素、黃酮、單寧、維他命C、胡蘿卜素等,而含有大量原花青素的莓果類(lèi),更是被視為抗老圣品哦!除了可以加強(qiáng)維他命C的效果,還可以預(yù)防膠原纖維的退化及保持肌膚原有的彈性!

    2、美白最好!

    櫻桃、柑橘、芭樂(lè)、奇異果、木瓜等

    講到美白,維他命C是最為一般人所熟知的。而天然的水果就是最好的維他命C來(lái)源,營(yíng)養(yǎng)容易被身體所吸收,但是也易隨著水分而流失,所以最好每天都要攝取。櫻桃所含的維他命C比例非常高,且含有非常高成分的鐵元素,可提高血紅蛋白質(zhì)的含量,氣色看起來(lái)會(huì)更好。另外芭樂(lè)、奇異果,以及一般人所認(rèn)知的柑橘類(lèi)水果,也富含維他命C哦!

    市面上也有販?zhǔn)酆芏嗑S他命C相關(guān)營(yíng)養(yǎng)品,若是沒(méi)有時(shí)間吃水果的人,也可以用補(bǔ)充這些相關(guān)產(chǎn)品,但是實(shí)際的功效或商品建議還是詢問(wèn)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師或藥劑師!

 

 
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