1. 圣誕蛋糕
蛋糕是日常食品之一,圣誕節(jié)吃用的蛋糕就是圣誕蛋糕,德國出品的圣誕蛋糕最為出名。導演尼爾·湯普森還以圣誕蛋糕為名拍攝了一部電影。
蛋糕是平時與節(jié)慶不可缺少的食品,圣誕節(jié)更是不可錯過,巧克力口味即是圣誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會制作以巧克力為主的蛋糕。人們常常把圣誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆”圣誕快樂”的字樣,四周插上特制的圣誕蠟燭。蠟燭形狀小巧,只有三四寸長,但用料精致,五顏六色,有的還做成螺旋形。點燃之后,由主人次熄,然后大家分吃蛋糕。人們有時還在蛋糕里放進三粒豆子,以此代表圣經故事中的三個東方賢土,誰吃著豆子誰就當上了“三王”,令人感到十分有趣。
2.圣誕姜餅
姜餅屋是放在圣誕樹下作裝飾用的甜品,用焗好的姜餅組合成迷你小屋等各種形狀,再用糖果和裝飾品裝飾。相傳在十字軍東征的時候,"姜"是一種昂貴的進口香料,因此只舍得用在像是圣誕節(jié)、復活節(jié)這樣的重要節(jié)慶。把姜加入蛋糕、餅干中以增加風味,并有驅寒的功用。久而久之,姜餅就成了與圣誕節(jié)關聯(lián)的點心。
日后,在歐洲有一種"姜餅市集",市集中會因不同的季節(jié)提供不同形狀的姜餅。其中德國的紐倫堡更享有"姜餅之都"的美譽。在英國還流傳著一個傳說,未婚女子吃下姜餅,即能遇見理想的伴侶。
在賦與了圣誕節(jié)的氣氛之后,姜餅很快就被大家廣為流傳,成為圣誕節(jié)應景的點心。在12月6日圣尼古拉斯節(jié)時,法國北部和德國,教父、教母都會在這一天送各種形狀,如心星、人形的姜餅送給孩子們,或偷偷地放入孩子們期待的襪子內。
漸漸地姜餅成為童話故事的素材,制作成各種造型的姜餅屋,而美國人更將姜餅屋的氣氛推到極至,成為深受世界各地回響的姜餅屋。
3.圣誕曲奇
曲奇,來源于英語COOKIE,(英音:'kuki美音:'kuk ),是由香港傳入的粵語譯音,曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅干,而英語的COOKIE是由德文koekje來的,意為"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅干如"朱古力餅干"。第一次制造的曲奇是由數片細少的蛋榚組合而成,據考據,是由伊朗人發(fā)明的。
曲奇作為一種常見的小甜點在圣誕節(jié)自然也是不可或缺的。飯后泡上一杯濃郁香滑的咖啡,嚼著酥軟香甜的曲奇,無疑也是一種浪漫的享受。
4.圣誕巧克力
巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音(曾被譯為“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果實,在樹干上會開花結果),它的起源甚早,始于墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒,當時是崇拜巧克力的社會,喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中,打起泡沫,并以黃金杯子每天喝50CC,是屬于宮廷成員的飲料,它的學名Theobroma有“眾神的飲料”之意,被視為貴重的強心、利尿的藥劑,它對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用,可幫助消化。
圣誕節(jié)期間,蘋果、橙子、巧克力以及紅酒都會成為暢銷商品。蘋果代表“平平安安”,橙子代表“心想事成”。巧克力和紅酒則是情人之間互贈的禮物,是甜蜜和浪漫愛情的象征。
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