氣溫日漸升高,人們在戶外的時間越來越長,各種瓶裝飲料也開始熱銷起來。有心人會發(fā)現(xiàn),在形形色色飲料中,功能飲料從龍?zhí)鬃兂膳浣,并有成為主角之勢?/p>
就在最近,一帆風(fēng)順的功能飲料遭遇“風(fēng)波”,這些風(fēng)波當(dāng)然不至于讓功能飲料翻船,但也足以讓人們理智地看待“功能飲料”中的種種“功能”了。
“紅牛”一直是功能飲料的龍頭老大,娃哈哈營養(yǎng)快線也是功能飲料中的翹楚。可近日紅牛的“非法添加劑”和哇哈哈的“凝膠事件”,讓飲料市場有些不平靜。這兩種功能飲料的“功能”二字是否可靠,多少讓人忐忑不安。另外,人們喝飲料到底是否應(yīng)該追求“功能”也是個問號。要知道,很多人已經(jīng)或準(zhǔn)備把功能飲料當(dāng)做早餐的替代品了。
有疑問,請專家!
西安營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)師趙曾指出,隨著人們對健康要求的提高,飲料的發(fā)展越來越向著健康環(huán)保的方向發(fā)展,而正規(guī)生產(chǎn)的飲料,只要在添加劑上符合規(guī)范,也能夠豐富我們在飲品上的選擇。但是,在購買功能飲料上要注意,功能飲料很多屬保健食品,適用于特定人群,添加的成分可能確實(shí)對身體有利,但也必會有弊。因此,購買功能飲料時最好“對號入座”,辨明其適宜、禁忌人群和所含成分之后再選擇。
【現(xiàn)場】 功能飲料價格貴
日前,記者在西安市幾家大型超市看到,功能飲料漸成飲料市場的主角,占據(jù)了飲料柜臺的醒目位置。與普通飲品相比,這些功能性飲料賣價都不便宜,一般500至600毫升的瓶裝功能飲料都要賣到4至5元,甚至更高。
不少功能飲料都在包裝上標(biāo)明其具有“抗疲勞、降火氣、改善免疫力”等功能,有的還注明了有效成分含量,但大都未注明適宜人群。“功能飲料目前很流行,種類也比往年有所增加,許多知名品牌都推出了自己的產(chǎn)品”,一位工作人員介紹說,“天氣稍微一暖和,這些產(chǎn)品銷量非常好。”
記者看到,前來購買功能飲料的消費(fèi)者以年輕人居多。
“青年人很喜愛這些飲料,主要是覺得名字好聽,而且瓶子包裝也比較時尚。一些上班族和腦力勞動者青睞購買具有抗疲勞、提神醒腦功效的飲料”,一位工作人員告訴記者,“此外,前不久是中高考學(xué)生沖刺的時間,有許多家長給熬夜備考的孩子購買。”隨后,記者隨機(jī)詢問了幾位消費(fèi)者,發(fā)現(xiàn)他們并不了解如何區(qū)分這些名目繁多的飲料。
買了很貴的的飲料,如果喝出了問題,豈不是很悲劇?
【專家】 不能盲目求時髦
按國際飲料行業(yè)協(xié)會規(guī)定,功能飲料是指具有保健作用的軟飲料!吨腥A人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn):軟飲料的分類》中并沒有“功能飲料”這一稱謂,只有“特殊用途飲料”這一提法——通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例,以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品,包括運(yùn)動飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料3大類?梢哉f,“功能飲料”只是“特殊用途飲料”的世俗叫法。
西安市營養(yǎng)學(xué)會的營養(yǎng)專家趙曾告訴記者,功能飲料是通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)成分的含量,以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品。功能飲料有別于普通飲料,消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自身需要選購。購買時要注意查看產(chǎn)品說明,看它適合哪些人群。像糖尿病、高血壓、高血脂、兒童、老人、尿毒癥患者、久坐不動白領(lǐng)、陰虛體質(zhì)者……都有各自的功能飲料“禁區(qū)”。因此,購買功能飲料時最好“對號入座”,辨明其適宜、禁忌人群和所含成分之后再選擇。
另外,某些功能飲料可能會影響食物的消化吸收,有的還含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分,所以兒童和老年人要慎用,即使是普通成人,長期飲用功能飲料對健康也是不利的。因此消費(fèi)者在選購飲料時,不能僅僅考慮口感,更不能盲目追求時髦。
【提醒】 飲料講究安全性
趙曾指出,對功能飲料的飲用要理性,喝其它飲料同樣如此。喝飲料,安全性是第一位的,營養(yǎng)成分是第二位的。雖說很多飲料含有一定的營養(yǎng)成分,但畢竟是經(jīng)過加工的飲品,是不能代替水的。況且,喝這些營養(yǎng)飲料,也并不意味著你就能夠完全獲得當(dāng)中的營養(yǎng)成分。
就“安全性”來說,飲料是有先后排名的。
1.純凈水和礦泉水。純凈水幾乎去除了水中所有的雜質(zhì),是富氧水,能活化細(xì)胞及內(nèi)臟,增強(qiáng)免疫力和抵抗力。而根據(jù)目前我國飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,礦泉水首先不應(yīng)含有對人體有害的或有損身體健康的物質(zhì);其次,必須含有一定量的對人體有益的特征性微量元素。
2.茶和咖啡。茶可提供茶多酚等抗氧化物質(zhì)及某些微營養(yǎng)素,具有防癌抗癌、降低心血管疾病風(fēng)險、增加骨密度、減少蛀牙和齲齒及腎結(jié)石的作用,而咖啡有醒腦、提神作用。
3.低脂奶(脂肪含量為1.5%或1%)、脫脂奶和大豆飲料。這些飲料有人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和某些必需微營養(yǎng)素的重要來源,酸奶中還含有對人體有益的細(xì)菌。
4.不含熱量的甜飲料。這類飲料僅含有水分和糖,不含有能量元素或者其他營養(yǎng)元素,例如糖水等。
5.含某些營養(yǎng)成分的飲料。指純果蔬汁、全脂奶(脂肪含量為3.25%)、含酒精飲料和運(yùn)動飲料。
6.含熱量的甜飲料。例如碳酸飲料,這類飲料除了含較高的能量外,幾乎不含其他有用的營養(yǎng)素。