近日有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“綠A”“湯臣倍健”“清華紫光（金奧力）”等螺旋藻“藍(lán)帽”產(chǎn)品，涉嫌“重金屬鉛含量超標(biāo)”，最高達(dá)820%，引發(fā)極大關(guān)注。
1.螺旋藻真那么神嗎？
從生化組成的角度來(lái)說(shuō)，螺旋藻確實(shí)有它的特別之處。它的蛋白質(zhì)含量很高，組成蛋白質(zhì)的氨基酸也比較接近人體需要，維生素含量也很高。但作為“保健品”的螺旋藻沒(méi)有人用來(lái)當(dāng)菜吃。每天吃5克螺旋藻干粉已經(jīng)花費(fèi)不菲，所含有的蛋白質(zhì)不過(guò)3克左右，跟100毫升牛奶相當(dāng)，還不如50克豆腐來(lái)得多。
美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院（NIH）和國(guó)家醫(yī)學(xué)圖書(shū)館（NLM）匯總了公開(kāi)發(fā)表的科學(xué)論文中對(duì)于螺旋藻“保健功能”的研究，對(duì)糖尿病、高膽固醇、過(guò)敏、抗癌、減肥等八種功能的研究質(zhì)量評(píng)價(jià)是“C”級(jí)，意思是“對(duì)該功能沒(méi)有清楚的科學(xué)證據(jù)”；而對(duì)疲勞綜合征和慢性病毒性肝炎研究質(zhì)量的評(píng)價(jià)是“D”級(jí)，意思是有一些證據(jù)認(rèn)為沒(méi)有這種功能。而世界衛(wèi)生組織對(duì)螺旋藻的推薦意見(jiàn)是“有些研究顯示螺旋藻對(duì)于改善兒童中度營(yíng)養(yǎng)不良可能有一定幫助，但是應(yīng)該進(jìn)一步研究”，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上對(duì)蔬菜、水果、牛奶、雞蛋的態(tài)度積極。
總的來(lái)說(shuō)，如果生產(chǎn)條件合格，沒(méi)有重金屬污染，螺旋藻是一種很安全的野菜。跟蘿卜白菜相比它的營(yíng)養(yǎng)成分還比較豐富。如果它的價(jià)格跟普通蔬菜相差不大，也可以像海帶成為健康食譜的一部分。不過(guò)，指望每天吃上幾克來(lái)治病強(qiáng)身，根據(jù)目前的科學(xué)證據(jù)來(lái)看，實(shí)在是一件很不靠譜的事。
據(jù)《南都周刊》報(bào)道
2.鉛中毒有什么危害？
●孕婦：在婦女妊娠期間，即使暴露于低鉛水平，其對(duì)胎兒也會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重副作用，包括發(fā)育遲緩、低出生體重和流產(chǎn)。而孕婦可能會(huì)出現(xiàn)腹部疼痛、膝關(guān)節(jié)疼痛、神經(jīng)系統(tǒng)異常、高血壓、慢性腎臟疾病等癥狀。
●男性：上世紀(jì)70年代以來(lái)很多學(xué)者觀察到，男工大量接觸鉛會(huì)導(dǎo)致不育，配偶流產(chǎn)、胎死腹中或生下先天畸形的后代。一項(xiàng)對(duì)150名蓄電池廠男工的調(diào)查顯示，鉛中毒與中度鉛吸收者生育能力下降。
●孩子：兒童比成人更易受鉛毒的危害。常見(jiàn)反應(yīng)為：頭痛、腹痛、情緒急躁、攻擊行為、外科癥狀、認(rèn)知能力下降、學(xué)習(xí)成績(jī)下降、注意力分散、記憶力下降、持續(xù)哭鬧、缺鈣、缺鐵、缺鋅及貧血癥狀、體重不增。
重度或急性鉛中毒需要及時(shí)入院治療。而職業(yè)性鉛中毒當(dāng)以預(yù)防為主，按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)改善生產(chǎn)條件加強(qiáng)工人防護(hù)和醫(yī)療監(jiān)督。如果您的孩子出現(xiàn)可疑鉛中毒癥狀，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)檢查血鉛。
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