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飲食與腫瘤千絲萬縷關(guān)系 哪些食物有利于抗癌?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-09-17  來源:北京晚報  瀏覽次數(shù):718
核心提示:飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關(guān)系,在飲食成分中有致癌因素也有抗癌因素,吃錯了會是引發(fā)癌癥的“導火索”,吃對了則能起到防癌的功效。適當?shù)氖澄锎_有治病、防病之功效,這些營養(yǎng)都有助于鞏固我們的免疫系統(tǒng)。因此,癌癥患者除了注意飲食營養(yǎng)、保持平衡,改變不良的飲食習慣,防止食品污染,還可以充分利用自然界的抗癌食物,目前已知的抗癌食物有:

  飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關(guān)系,在飲食成分中有致癌因素也有抗癌因素,吃錯了會是引發(fā)癌癥的“導火索”,吃對了則能起到防癌的功效。適當?shù)氖澄锎_有治病、防病之功效,這些營養(yǎng)都有助于鞏固我們的免疫系統(tǒng)。因此,癌癥患者除了注意飲食營養(yǎng)、保持平衡,改變不良的飲食習慣,防止食品污染,還可以充分利用自然界的抗癌食物,目前已知的抗癌食物有:

  -微量元素高的食物

  含鉬較多的食物有蘿卜、卷心菜、扁豆、豆芽;含硒較多的有南瓜、紅薯;含鍺較多的食物有蘆筍;含碘較多的食物有海藻和海帶;另外,蘑菇、銀耳中含豐富的礦物質(zhì);茶葉和大蒜都含有豐富的有利于預防癌癥的活性成分。

  -維生素C高的蔬菜、水果

  可阻斷亞硝胺和亞硝酰胺的產(chǎn)生而防癌,如草莓、葡萄、櫻桃,它們富含排毒物質(zhì),有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質(zhì)。

  -含有木質(zhì)素的蔬菜

  能促進巨噬細胞吞噬癌細胞的活動,如蘆筍、薺菜、芋頭、藕、菱角、胡蘿卜。

  -含鈣高的食物

  能防癌,如魚、大豆及其制品、葉綠素、芝麻、奶制品等。

  -增加抗癌能力的食物

  有胡蘿卜、西紅柿、南瓜、紅心紅薯、深綠色蔬菜。

  -高纖維食物

  包括由大麥、蕎麥、燕麥、小米或黑麥加工成的粗糧以及高纖維的蔬菜、水果和豆類。未經(jīng)任何精加工的谷物制成的糧食,如糙米及其制品,均有較強的防癌能力。

  經(jīng)典抗癌十種食物

 。1)香菇:含抗癌物質(zhì)1,3-葡萄糖苷酶和誘發(fā)體內(nèi)產(chǎn)生干擾素物質(zhì),提高機體的免疫能力,抑制癌細胞內(nèi)DNA的合成。

  (2)猴頭菇、銀耳:對肉瘤、胃癌、食管癌均有抑制作用。

 。3)獼猴桃、柑橘、大棗:富含維生素C等,可阻斷人體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成。

 。4)蠶蛹:含廣譜免疫物質(zhì),對癌癥有特殊療效,它還含有一種α-干擾素,可有效抑制癌細胞的繁殖。

 。5)海帶、青魚、帶魚:富含碘、鈣、硒等抗癌物質(zhì)。

 。6)鮮玉米:含有大量的亞油酸、維生素A、維生素E和酶,還有重要的抗癌物質(zhì)谷胱甘肽、賴氨酸和硒。硒也是抗氧化劑,能防止致癌物質(zhì)在體內(nèi)形成。

 。7)牛奶:含8種氨基酸,特別是植物蛋白質(zhì)所缺乏的蛋氨酸和賴氨酸更為豐富。100克牛奶中含有120毫克鈣,也可抗癌。據(jù)分析,西歐國家和近十多年來的日本,胃癌發(fā)病率很低,與大量食用牛奶及其制品有關(guān)。

 。8)海參、甲魚:中國古代和現(xiàn)代的很多研究都已證實它們有抗癌、治癌作用。

 。9)茶葉和泡制除毒后的苦杏仁:其抗癌、治癌作用國內(nèi)外已大量報道,但因苦杏仁有毒,需經(jīng)醫(yī)生指導方可食用。

 。10)人參、山藥、枸杞子:含抗癌因子鍺。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 飲食 腫瘤 禁忌
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