《本草綱目》記載稱蜂蜜有“五功”：清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥、止痛。在這干燥時節(jié)常服蜂蜜，可防秋燥傷害，起潤肺、養(yǎng)肺作用；而山藥具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎、固精止帶等功效，常食可緩解女性因雌性激素分泌減少、卵巢功能下降帶來的一系列癥狀，預(yù)防更年期綜合征婦女在秋季易發(fā)“臟躁”現(xiàn)象。秋季同時進(jìn)食蜂蜜、山藥，緩解秋燥和預(yù)防“臟躁”的效果會更好。蜂蜜、山藥既是中藥，也是美食，是藥食同源的滋補(bǔ)珍品。二者“搭檔”混食，別有一番風(fēng)味。
以下幾款蜂蜜、山藥混食法，有興趣不妨一試：
山藥蜜茶：取山藥飲片，烘干粉碎，制成細(xì)粉。每次取約30克，用適量水調(diào)勻，邊加熱邊攪拌煮成“流浸膏”樣液，放涼后加入適量蜂蜜攪勻食用。
蜂蜜山藥片：取鮮山藥洗凈，放入水中煮開約10分鐘后撈起，去皮切成片狀，隔水蒸約30分鐘，放涼后拌入蜂蜜食用。
山藥蜂蜜水：取鮮山藥洗凈，放入水中煮開約10分鐘后撈起，去皮切成塊狀，放入燉盅內(nèi)，加適量凍開水，放少量冰糖，置鍋內(nèi)用文火隔水燉約2小時，取出待涼后加入適量蜂蜜攪勻即可喝水吃山藥塊。
新鮮成熟蜂蜜不必加熱就可食，混合食用最好保持在40℃以下，這樣可保全蜂蜜營養(yǎng)成分不致?lián)p壞。
山藥補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用，吃法多樣。但須注意，生山藥黏液多，去皮后很容易變色，很多人對山藥黏液過敏，最好先取鮮山藥洗凈，放入水中煮開10分鐘后再去皮。
另外，痰濕較盛，脘腹脹滿或腸弱泄瀉者慎用；糖尿病者不宜進(jìn)食蜂蜜，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量單獨進(jìn)食山藥。
【相關(guān)閱讀】
孩子反復(fù)感冒 要多吃山藥
肝腎陰虛患者吃山藥、大棗
