１．吃月餅講究多
（１）不同口味月餅的食用順序：咸甜月餅同食，應先吃咸的，后吃甜的；鮮、咸、甜、辣等不同口味的月餅同食，應按鮮、咸、甜、辣的順序吃，味美可口。
（２）配熱不配冷：月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則能去除口中異味，使月餅更為爽口。
（３）月餅與茶的搭配食用：吃月餅時要飲茶，這既有助于消化，解油膩，又能增添品嘗時的樂趣和氣氛。一般來說，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。
２．“特殊人群”應慎食
有一部分月餅含油、糖比較高，熱量也高，一些特定的人群應謹慎食用，如：
（１）十二指腸炎或胃炎患者：月餅會促使胃酸分泌，對疾病愈合不利，應控制食用。
（２）膽囊炎、膽石癥患者：不宜多吃月餅，重則可以引起疾病發(fā)作，飽食過多的月餅可能產(chǎn)生急性胰腺炎。
（３）患有齲齒的人：食用月餅以后，會造成齲洞加深，還可引發(fā)牙髓炎，使疼痛加劇，應盡量少食月餅，或吃完月餅后，立即刷牙潔齒。
（４）肥胖者：“三高”食物，肥胖者不可多食。
（５）糖尿病患者：因月餅含糖量高，吃多可使血糖升高，使病情加重，應選擇無糖或低糖月餅。
（６）高血壓、高血脂、冠心病患者：不可多吃月餅，因月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心臟血稠程度，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。
（７）嬰幼兒：消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
（８）老年人：消化吸收能力較差，多食會引起消化不良、腹瀉等疾病。
３．“無糖月餅”也別敞開吃
為滿足消費者追求健康的消費心理，無糖、低糖等月餅相應出爐。但專家提醒，無糖月餅并非無“糖”，糖尿病人吃月餅還是得悠著點。所謂的“無糖”月餅，實際上只是不添加蔗糖、果糖等，但并不能因此就說沒有了糖分。只要月餅的外皮含有淀粉，這些碳水化合物就可能轉(zhuǎn)化為葡萄糖而導致血糖升高。而且月餅一般含油脂較多、熱量較高，而控制糖尿癥的主要原則之一就是控制熱量，所以說“無糖”月餅對于糖尿癥患者來說也不能隨意多吃。
（本文由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京稻香春食品有限公司提供）
