VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養(yǎng)與健康 » 正文

三款涼拌菜提高免疫力

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-01  來源:新華網  瀏覽次數:423
核心提示:連續(xù)幾日的桑拿天讓一些體質不好的人免疫力下降,此時若不注意很容易引發(fā)疾?R虼嗽諞?成峽梢猿孕┨岣咼庖吡Φ牧拱璨稅鎦?摯股D錳臁?涼拌海帶絲 作法:將海帶300克洗凈,切成細絲后煮半小時,撈出放涼,不需加鹽,加蒜茸、香 油、醋、味精等調料后,即可食用。 作


    連續(xù)幾日的桑拿天讓一些體質不好的人免疫力下降,此時若不注意很容易引發(fā)疾病。因此在飲食上可以吃些提高免疫力的涼拌菜幫助抵抗“桑拿天”。

    涼拌海帶絲

    作法:將海帶300克洗凈,切成細絲后煮半小時,撈出放涼,不需加鹽,加蒜茸、香 油、醋、味精等調料后,即可食用。

    作用:海帶含碘、藻膠酸和甘露醇等,現代藥理學研究表明,吃海帶可增強機體免疫力和抗輻射能力。

    涼拌蘆筍絲

    作法:先將鮮蘆筍300克洗凈,削去老皮,然后切成細絲,加入適量的鹽、芝麻醬等調料拌勻,即可食用。

    作用:蘆筍的抗病能力很強,在生長過程無需打農藥,是真正的綠色無公害蔬菜,F代藥理研究證實,蘆筍有調節(jié)免疫功能、抗腫瘤、抗疲勞、抗寒冷、耐缺氧、抗過氧化等保健作用。
 
 
    涼拌蘿卜絲

    作法:先將白蘿卜300克洗凈,削去老皮,然后切成絲,加入適量鹽、香油、味精等調料,拌勻即可食用。

    作用:蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進胃腸蠕動,防治便秘。雙鏈核糖核酸能誘導人體產生干擾素,增強人體免疫力。 

    竅門:食品保鮮 

    將買回的蔬菜略為晾干,把枯黃腐爛的葉子剪去,將新鮮蔬菜整齊放入塑料袋內,扎緊袋口,置于陰涼通風處,這樣保存的蔬菜,一兩天內不會變黃枯萎。

    鮮韭菜:用小繩捆起,根朝下,放在水盆內,能在兩三天內不發(fā)干、不腐爛。

  鮮雞蛋:在鮮蛋的殼面均勻地涂抹一層食用油,可防止蛋殼內的碳酸氣和水分蒸發(fā),阻止外部細菌侵入蛋內。

    豆腐:可按500克豆腐50克鹽的比例,把鹽放入涼開水溶化,再放入豆腐,這樣可保持一兩天不壞。

    鮮肉:可包在沾過醋的干凈餐巾里,過一晝夜仍能保持新鮮,不會霉變。蔬菜:可用報紙把蔬菜包上之后,根部向下,放在塑料袋子里。

    香蕉:去皮,放進塑料袋,之后放進冷凍室可以維持其新鮮度。

 

 

 
關鍵詞: 涼菜 免疫 健康
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
Processed in 0.121 second(s), 13 queries, Memory 0.94 M