近日在美國(guó)賓夕法尼亞州舉行的國(guó)際腫瘤會(huì)議發(fā)表報(bào)告稱，包含十字花科植物在內(nèi)的食譜，例如卷心菜、西蘭花和覆盆子，可以預(yù)防多種常見疾病，抗癌效果也更佳。
美國(guó)俄亥俄大學(xué)的研究員發(fā)表報(bào)告指出，覆盆子可以預(yù)防食道癌。因?yàn)檫@種漿果可以減輕胃食道逆流的癥狀，而胃食道逆流可能導(dǎo)致食道癌。
俄亥俄大學(xué)腫瘤學(xué)教授勞拉·克列斯特指出，覆盆子在癌細(xì)胞出現(xiàn)之前或者已經(jīng)出現(xiàn)在人體中的時(shí)候，均可以起到抗癌作用。
她還表示，以蔬菜水果為主，特別是水果居多的飲食結(jié)構(gòu)與降低罹患食道癌幾率關(guān)系密切。
另一方面，紐約州羅斯韋帕克癌癥研究所的科學(xué)家通過對(duì)小白鼠的試驗(yàn)確定，西蘭花這種烹飪界褒貶不一的蔬菜對(duì)預(yù)防膀胱癌具有重要作用。
科學(xué)家再次提醒，生食西蘭花抗癌效果較好。
