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8月1日，山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第22期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告，檢出12批次不合格食品。 8批次食品檢出農獸藥殘留問題 8批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為長治市上黨區(qū)家萬福超市有限責任公司銷售的辣椒，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；平陸縣圣人澗鎮(zhèn)鑫樂福商店銷售的香蕉，其中噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；黎城縣鴻運酒樓使用的豆芽，其中4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家相關規(guī)定；長治市潞州區(qū)大永發(fā)便民超市銷售的豆王，其中滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；襄汾縣堯星商貿新城有限公司銷售的香蕉，其中吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)；襄汾縣新城戰(zhàn)偉冷鮮肉店銷售的羊肉，其中恩諾沙星、磺胺類（總量）均不符合食品安全國家標準規(guī)定；新絳縣新城安龍超市銷售的精品生姜，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；絳縣古絳鎮(zhèn)壹家壹便利店銷售的上海青，其中毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。 噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg，在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。辣椒、姜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 噻蟲嗪是一種全新結構的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，用于葉面噴霧及土壤灌根處理，其施藥后迅速被內吸，并傳導到植株各部位，對刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.02 mg/kg。 吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等�！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規(guī)定豆芽生產經營過程中禁止使用4—氯苯氧乙酸鈉。豆芽中檢出4—氯苯氧乙酸鈉，可能是由于生產者在豆芽生產過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規(guī)使用相關農藥。 恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉中的最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。 2批次食品檢出微生物污染問題 2批次食品檢出微生物污染問題，分別為山西芳潤泉飲料有限公司生產的紅峗山泉（飲用天然泉水），其中銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；山西衛(wèi)嫂食品有限公司生產的即食沖調型油茶（衛(wèi)嫂油茶），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。 銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。銅綠假單胞菌對于免疫力較弱的人群健康風險較大�！妒称钒踩珖覙藴� 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水同一批次產品5個樣品中銅綠假單胞菌均不得檢出。包裝飲用水中檢出銅綠假單胞菌的原因，可能是源水防護不當，水體受到污染；也可能是生產過程中衛(wèi)生控制不嚴格；還可能是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。 菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。 此外，還有2批次食品分別檢出食品添加劑、質量指標問題，具體為忻州市忻府區(qū)晉茂商行銷售的、標稱山西益生元生物科技有限責任公司生產的小米陳醋（釀造食醋），其中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定（NY/T 392-2013《綠色食品 食品添加劑使用準則》）；新絳縣家福樂購物廣場銷售的、標稱山西汾杏花都酒業(yè)有限公司生產的一壺老酒，其中酒精度（20℃）不符合標簽明示要求。 針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，山西省市場監(jiān)督管理局已督導市級市場監(jiān)管部門按照相關法律法規(guī)依法處理。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。
