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用白靈菇廢料栽培雞腿菇

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-03-15
核心提示:白靈菇因其子實體色澤潔白、個頭大、肉質(zhì)細嫩肥厚、口感好,又具較高的藥用價值而走俏國內(nèi)外市場,除鮮銷外,還可以加工成罐頭,切片烘干,是一類極具開發(fā)潛力的珍稀食用菌,市場前景廣闊。近幾年在湖北隨州的廣水市得到了大力推廣。取得了極好的經(jīng)濟效益,筆者下鄉(xiāng)看


    白靈菇因其子實體色澤潔白、個頭大、肉質(zhì)細嫩肥厚、口感好,又具較高的藥用價值而走俏國內(nèi)外市場,除鮮銷外,還可以加工成罐頭,切片烘干,是一類極具開發(fā)潛力的珍稀食用菌,市場前景廣闊。近幾年在湖北隨州的廣水市得到了大力推廣。取得了極好的經(jīng)濟效益,筆者下鄉(xiāng)看到菇農(nóng)大量堆積的白靈菇廢菌包,任其損耗,著實惋惜。其實用白靈菇廢料栽培雞腿菇,取材容易,成本低廉,尤其在棉籽殼稀少的隨州,著實能為菇農(nóng)節(jié)省一筆不小的費用。同時,減少環(huán)境污染,保護生態(tài)環(huán)境,可實現(xiàn)菇業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán),該技術(shù)由青海大學(xué)馬國良老師等人幾年前即成功栽培,為造福更多菇農(nóng),現(xiàn)將馬老師栽培技術(shù)介紹如下:

    首先挑選未出菇或雜菌污染較少的白靈菇菌包,撕去菌袋浸泡于石灰水池中3天后撈出,瀝去多余水份用鐵鍬拍打碎,按配方進行配種。

    (1)配方①白靈菇廢料45%,棉籽殼47%,麩皮5%,石灰粉3%;

    ②白靈菇廢料60%,棉籽殼22%,麩皮10%,玉米粉5%,石灰粉3%;

    ③對照棉籽殼97%,石灰粉3%。

    按料水比1:1.2將培養(yǎng)料充分拌勻堆悶4天,調(diào)至pH值7.5~8。采用20厘米×40厘米,厚4.5絲的高密度聚乙烯筒袋裝料,裝料時注意松緊度適中。常壓滅菌100℃保持12~14小時,待菌包溫度降至25℃~30℃時移入接種室,按常規(guī)接種法兩段接種,每袋接種不超過料重的5%,接種后的菌包放入室溫24℃~26℃,空氣相對濕度65%~75%的條件下“井”字形排放避光培養(yǎng),35~48天菌絲長滿袋。

    (2)覆土選擇一面積250~300平方米的塑料大棚,在大棚內(nèi)做畦,畦寬1.5米,長5米,深20厘米,可沿棚內(nèi)兩側(cè)做畦,畦間留40厘米寬的作業(yè)過道,建畦后進行噴水保濕,在畦底及四周噴灑無公害的殺菌藥(1:500倍的雞爪菌絕殺王)脫袋后平臥埋入土中,袋與袋間隔2~3厘米,用細土填充間隙,澆透水后在菌包表面覆土(覆土含一定的腐殖質(zhì)的麥田土、菜園土皆可)。覆土前拌入2%石灰粉,噴灑1:500倍的雞爪菌絕殺王,調(diào)整土壤含水量在30%左右,覆土厚度不超過3厘米,土粒大小直徑0.5厘米為宜,覆土后覆膜保溫、保濕,當(dāng)土壤表面出現(xiàn)大量菌絲時揭去膜催蕾。

    (3)出菇管理菌包覆土后15~20天即可出現(xiàn)小菇蕾,出菇期間大棚內(nèi)溫度控制在10℃~25℃,空氣相對濕度維持在85%~90%。用竹片在畦上搭起小拱棚,大棚定期通風(fēng),以便控制拱棚內(nèi)的溫度、濕度、空氣和光線。尤其子實體生長階段,要維持在15℃~20℃,超過25℃應(yīng)及時降溫,以免菌柄伸長、開傘。每天要通風(fēng)2~3次,每次約30分鐘,低于10℃子實體生長較慢應(yīng)保溫少通風(fēng),同時結(jié)合白天夜晚的溫差刺激促進其生長,在菇體分化、子實體生長階段,給予一定的散射光照,但光線不要太強,以免影響品質(zhì)。

 

 
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