紅薯是含淀粉較多的食物,吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠,胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇,會發(fā)生凝聚作用,形成難溶性的硬塊——胃柿石。得了胃柿石使人胃腸道不適,大的胃柿石因排不出,刺激胃腸而導致出血、胃炎或潰瘍病,嚴重者可造成胃穿孔,甚至危及生命。因此,柿子與紅薯切忌同食。
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),與柿子的鞣質(zhì)相結合容易沉淀,凝固成不易消化的物質(zhì),因鞣質(zhì)具有收斂作用,所以,還能抑制消化液的分泌,致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵,使食者出現(xiàn)嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。因此,螃蟹不宜與柿子同食。