澎澤鯽是江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所選育研究出的新品種,具有個體大,生長速度快,增肉倍數(shù)高達(dá)5.4倍,比異育銀鯽生長速度快20%,雜食性,抗逆性強(qiáng),體型美觀,營養(yǎng)價值高等特點(diǎn)。魚體背部灰黑色,腹部灰白色,體型為紡錘型,下頜底部與胸鰭基部呈緩弧型。體長與體高比為2.31~3.03,體長與頭長比為2.96~4.87,體長與尾柄高比為2.51~5.25,頭長與眼徑比為3.71~6.40,背鰭條數(shù)為4.16~4.19,腹鰭條數(shù)為1.14~1.15,側(cè)線鱗30~32枚,鰓耙數(shù)為36~54,腸長為體長的3.40倍,雌雄比12:1。