蟾蜍和青蛙屬兩棲綱，無(wú)尾目，蟾蜍屬蟾蜍科，青蛙屬蛙科。品種很多，它們是脊椎動(dòng)物由水生向陸生過(guò)渡的中間類型。
蟾蜍和青蛙生活在田間、池邊等潮濕環(huán)境中，以昆蟲等幼小動(dòng)物為食料。冬季潛伏在土壤中冬眠，春天出土，生殖季節(jié)中水中產(chǎn)卵，體外受精。幼體形似小魚，用鰓呼吸，有側(cè)線，叫作蝌蚪，以水中植物為主要食料。經(jīng)過(guò)變態(tài)發(fā)育為成體，尾巴消失，就到陸地上生活，用肺呼吸，同時(shí)其皮膚分泌粘液，幫助呼吸。蟾蜍和蛙和身體背腹扁平，左右對(duì)稱，頭為三角狀，眼大并突出于頭部?jī)蓚?cè)，有上、下眼瞼和瞬膜以及鼻耳等感受器官。前肢有4趾，后肢有5趾，趾間有蹼，適于水中游泳。其內(nèi)部器官系統(tǒng)，也逐漸完善化，反應(yīng)出由水生向陸生過(guò)渡的特征。雄蛙頭部?jī)蓚?cè)各有一個(gè)鳴囊，是發(fā)聲的共鳴器（蟾蜍無(wú)鳴囊），雄蛙的叫聲特別響亮。蟾蜍背部皮膚上有許多疣狀突起的毒腺，可分泌蟾蜍素，尤以眼后的橢圓狀耳腺分泌毒液最多。蟾蜍和青蛙在我國(guó)分布廣泛，夏秋季各地均容易捕捉，也易養(yǎng)活。蟾蜍比青蛙在捕捉和飼養(yǎng)等方面更為簡(jiǎn)便，故在實(shí)驗(yàn)中用途較廣。
蟾蜍發(fā)情時(shí)間為4日～4周，每年2月下旬至3月上旬發(fā)情一次，發(fā)情后于4～7月間，排卵，產(chǎn)仔1000～4000個(gè)，染色體二倍體為26（精子內(nèi)），單倍體為13（初級(jí)和次級(jí)精母細(xì)胞內(nèi)），壽命10年。
蟾蜍和青蛙是醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的一種動(dòng)物，特別是在生理、藥理這實(shí)驗(yàn)中更為常用。蛙類的心臟在離體情況下仍可有節(jié)奏地博動(dòng)很久，所以常用來(lái)研究心臟的生理功能、藥物對(duì)心臟的作用等。蛙類的腓腸肌和坐骨神經(jīng)可以用來(lái)觀察外周神經(jīng)的生理功能，藥物對(duì)周期神經(jīng)、橫紋肌或神經(jīng)肌肉接頭的作用。蛙的腹直肌還可以用于鑒定膽鹼能藥物。蛙還常用來(lái)作脊髓休克、脊髓反射和反射弧的分析實(shí)驗(yàn)，腸系膜上的血管現(xiàn)象和滲出現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)，還常利用蟾蜍下肢血管灌注方法觀察腎上腺素和乙酰膽堿等藥物對(duì)血管作用的實(shí)驗(yàn)等。在臨床檢驗(yàn)工作中，還可用雄蛙作妊娠診斷實(shí)驗(yàn)。