觀海妖和飯飯兩個(gè)旗袍美女都有一手絕活。
為了這個(gè)葉兒粑粑，可費(fèi)事不少。
雨花石花色不一、大小錯(cuò)落才算過關(guān)。
封面勢(shì)力
七劍下廚房·舍神劍觀海妖 莫問劍飯飯
□餡料一定要自己剁，買的怕不夠新鮮
□酸辣粉不能泡太久
□不要對(duì)原材料太多加工，否則會(huì)失掉原味
舍神劍
舍神劍是晦明大師鑄造的第一把劍，目的是開山劈石，重建新生。劍身有鋸齒，粗獷狂野，厚重古樸。即使天下第一利器由龍劍也需三刀才能斬?cái)嗥渥詈駥?shí)處，這恰如使用者韓志邦的坦蕩性格，象征著天地混沌時(shí)厚樸與希望。
使用者：觀海妖 身邊要有一個(gè)肯嘗菜的人
一襲桃紅旗袍嫵媚的觀海妖怎么也和巨大拙樸的舍神劍聯(lián)想不到一處，不過，當(dāng)這位四川妹子開始說話做菜的時(shí)候，潑辣直率的性格與舍神坦蕩直接的劍髓倒有幾分不謀而合。為了得到某道菜的獨(dú)門秘方，她會(huì)使出渾身解數(shù)對(duì)餐館老板死纏爛打。這個(gè)23歲的美麗媽媽最拿手的不用說當(dāng)然是川菜小吃。她說，做菜的惟一秘訣就是身邊有一個(gè)肯吃你做的菜的人。雖然她有時(shí)候會(huì)以蠻力要脅朋友非嘗不可，尤其是她自己都不敢先吃的試驗(yàn)品。
招式1——肥腸麻辣粉
技術(shù)含量高在有四川補(bǔ)給
粉、辣椒油，甚至黃豆和醋全部都來自四川，后方補(bǔ)給很是到位。觀海妖所需要做的幾件事就是把黃豆炸了炒熟，把肥腸切成段，把粉用熱水泡了，最后把辣椒油、黃豆、豆腐干、香菜跟粉拌在一塊。但是看觀海妖蔥蔥十指白皙的手腕與青色的刀面相映生輝，在古拙的陶碗竹筷之間靈動(dòng)翻飛，煞是好看得緊。誰說沒有技術(shù)含量的，那些川菜館子里賣的酸辣粉也不就是如法炮制，還不曾有這等眼花繚亂的風(fēng)采可以順便瞻仰。
招式2——葉兒粑粑
剁餡剁到胳膊快斷
觀海妖快人快語，一上來就念叨，被陷害了，做這道菜，胳膊都快斷了。她指的是剁餡主料——正宗宜賓牙菜。天一亮她就開始浩大的剁餡工程。一兩斤肉，全得剁得既爛又均勻，然后加蔥、姜再剁；蔥姜肉都剁到一起去后，加進(jìn)牙菜繼續(xù)剁。餡已經(jīng)這么費(fèi)事了，表皮就可以偷偷懶，用超市買的湯圓粉，里邊已經(jīng)配好了米粉和糯米粉的比例，直接加水揉就行。跟包湯圓似的包上捏成團(tuán)，用粽葉裹好，蒸上20分鐘就能出鍋了。
獨(dú)家秘笈
1、能自己剁餡還是自己剁吧，外邊買餡怕肉不好。
2、顏色搭配，賣相好看很重要，才引得起食欲。
3、酸辣粉泡的時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則沒有嚼勁。
妙手兵刃
做糕點(diǎn)的小模具。平時(shí)做個(gè)小糕點(diǎn)給兒子吃，造型方便又有趣。
四川補(bǔ)給。我最大的武器就是有一個(gè)后方補(bǔ)給站，家里源源不斷地給我寄四川的調(diào)味料、小菜甚至鍋鏟，想做得不地道都不可能。
莫問劍
由來：原書中，莫問劍的主人是傅青主。其劍體烏黑沉穩(wěn)，劍氣和劍風(fēng)均可傷人。莫問劍是七劍之中“智慧”的象征，而傅青主也是七劍之中的精神領(lǐng)袖。歷史上的原型人物為傅山，是著名的思想家。
使用者：飯飯
網(wǎng)絡(luò)版主藝絕江湖
作為網(wǎng)絡(luò)美食版的版主，在深圳廚壇江湖上，飯飯具有極強(qiáng)的號(hào)召能力，旗下FANS眾多。以美女兼才女的超級(jí)人氣，加上中國(guó)傳統(tǒng)女性的溫柔隱忍，莫問劍非其莫屬。
飯飯下廚，追求完美，講究廚藝的色香味形的極致。每道菜必能說出其營(yíng)養(yǎng)講究和色澤搭配的道理所在。不僅僅是動(dòng)手，而且同時(shí)用腦用心，用智慧做菜當(dāng)然高人一籌。必殺技為甜品小蜜蜂、雨花石、彩虹船。
招式1——雨花石
完美無瑕形神兼?zhèn)?/p>
名字叫做“飯飯的雨花石”就是石頭模樣的湯圓。既然叫做“石頭”，飯飯就力求完美，一定要形神兼?zhèn)洹?ldquo;花色要不一，大小要錯(cuò)落，形狀有凹凸”才算達(dá)到要求。“雨花石”的原材料就是水磨糯米粉，但和面的時(shí)候最要功夫，需要和出兩種甚至三種不同顏色的面團(tuán)來，這顏色的來源必須完全取自天然。石頭的白色部分就是糯米粉用開水直接和成軟滑的面團(tuán)；而用糯米粉加上紅糖開水和出的面就成了淡咖啡色面團(tuán)。
“見她把白色和咖啡色面團(tuán)各取棗子大小的一團(tuán)，在手心撮合揉捏成餅，包入豆沙餡料，然后再揉搓成形。但揉成的不是常見球形，而是不規(guī)則形，整體圓滑但或扁或長(zhǎng)，完成之后煮熟放在盤中，還真的與雨花石一般無二。
獨(dú)家秘笈
1、為菜做裝飾，最能打動(dòng)家人的心。辣椒花就是簡(jiǎn)單易行的裝飾。把小紅尖椒從尖端剪開數(shù)條，從根部向四周彎曲，一朵美麗的辣椒花就盛開了。
2、不要對(duì)原材料進(jìn)行過多加工的步驟，否則會(huì)原味盡失。
妙手兵刃
全套雕刻刀。當(dāng)年飯飯?jiān)趶N安居就購(gòu)得全套專業(yè)的食品雕刻刀，一共有46件，56種功能。
打蛋器和橡皮刀必備。