美國《農業(yè)與食品化學雜志》刊登一項最新研究發(fā)現(xiàn)，常吃海藻類食物有助于防止心臟病。
愛爾蘭農業(yè)部食品研究中心研究人員，對100項相關研究所得數(shù)據(jù)進行詳細分析后發(fā)現(xiàn)，海藻含有助于降低高血壓的關鍵成分生物活性肽，其作用類似于常見降壓藥。此類化學物質與降低高血壓和防止心臟病和中風的ACE抑制劑作用相似。海藻類食物主要包括：裙帶菜、海帶和紫菜等。另外，牛奶中也含有大量的生物活性肽。
新研究負責人瑪利亞·哈耶斯博士表示，海藻熱量低，可在一定程度上阻止脂肪吸收，有益減肥。而肥胖正是導致心臟病的一大主因。
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