蝸牛肉

    [俗名]天螺螄、無靨螺。
    [性味]性寒，味咸。
    [功效]清熱，消腫，解毒。
    [宜食]適宜癰腫、瘰疬、咽喉腫痛、小兒痄腮及痔瘡之人食用。
    《本草綱目》：蝸牛所主諸病，大抵取其解熱消毒之功耳�！端幮哉摗罚荷�研取服，止消渴�！队耖彼幗狻罚豪�水泄火，消腫敗毒，去濕清熱。
    [忌食]因其性大涼，凡脾胃虛寒腹瀉及胃寒痛者忌食。
    《本草經(jīng)疏》：非真有風(fēng)熱者不宜用，小兒薄弱多泄者不宜用�！吨兴幋筠o典》：不宜久服。
    [按語]多見于田野及陰濕處�，F(xiàn)代人食用蝸牛肉，是由于其含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，因此味道勝過一般肉類。井含有維生素和多種微量元素，極富營養(yǎng)。