(清邁訊)泰國清邁大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，龍眼干具有許多對人體健康有益的營養(yǎng)素，特別是有助于預(yù)防癌癥以及白血病，同時也含有豐富的抗氧化劑，并能使皮膚更為光滑。
清邁大學(xué)教授烏莎妮受泰國研究基金會之托，針對龍眼干進(jìn)行化驗。
烏莎妮是清邁大學(xué)醫(yī)藥學(xué)院生物化學(xué)教授，她說，新鮮的龍眼價值較不如龍眼干，同時一般消費(fèi)者擔(dān)心有助于龍眼生長的化學(xué)肥料也會殘留在新鮮龍眼上。
烏莎妮的研究發(fā)現(xiàn)，龍眼在從新鮮龍眼變成龍眼干的過程中，化學(xué)組織重建，因而產(chǎn)生了更多的抗氧化劑，以及更多有益的化合物。
