不宜用硫磺熏蒸饅頭

    有的人為了使饅頭潔白干凈，蒸饅頭時(shí)放入硫磺。這種做法破壞饅頭的營(yíng)養(yǎng)成分，而且對(duì)人體有害。

    首先是面粉有硫磺的加入，會(huì)破壞維生素B1，和影響人體對(duì)鈣的吸收。同時(shí)，硫與氧發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化硫，遇水而產(chǎn)生亞硫酸，亞硫酸對(duì)胃有刺激作用。