為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他種蛤蜊的肉。我國沿海均有分布,全年均可捕捉。
【性味】味咸,性寒。
【功用主治】滋陰、利水、化痰、軟堅。用于消渴、水腫、痰積、癭瘤、崩漏、痔瘡。
【蛤蜊食療方精選】
1.治心煩口渴、干咳、手足心發(fā)熱:蛤蜊肉100克,百合30克,玉竹30克,淮山30克,同煮湯食用。
2.治身體虛弱、畏寒怕冷:蛤蜊肉200克,川芎10克,紅蘿卜 150克,土豆200克。將川芎水煎去藥渣,再放入紅蘿卜、土豆、蛤蜊肉同煮湯,用上等魚露、香蔥、味精調味食用。
3.治鼻咽癌口干舌燥:蛤蜊300克洗凈后加鹽稍腌去沙。在鍋內將豆油燒熱,放入姜絲、醬油適量,蓋鍋蓋,用中火煮熟。放蛤蜊、黑豆100克,蒜及味精適量,再蓋上鍋蓋。煮熟后,放入青蔥末適量,即可盛出食用。有清熱解毒、滋陰補腎功效。
4.治糖尿病、黃疸水腫、癭瘤、婦女崩漏:蛤蜊肉適量,煮熟經常食用有療效。
5、蛤蜊肉,煮熟,經常食用?芍翁悄虿,黃疸水腫,癭瘤,婦女崩帶。
6、蛤蜊肉,韭菜(韭黃更佳),炒熟食用,可治肺結核潮熱,陰虛盜肝,顴紅。
7、蛤蜊肉100克,百合、玉竹、淮山藥各30克,同煮湯食用,可治口干,干咳,心煩,手足心發(fā)熱等癥。
8、蛤蜊粉200克,青黛20克,蜜煉為丸,每次15克,早晚各服一次,治慢性氣管炎。
9、蛤蜊粉,用茶油調敷患處,治燙傷。
10、川芎蛤蜊湯:川芎10克,水煎去藥渣,放入紅蘿卜和土豆適量,蛤蜊肉200克同煮湯,用食鹽、香蔥、味精調味食用,有滋補身體的作用,可治畏寒怕冷。
【用法用量】煮熟,內服,視病情適量用。
【宜忌】脾胃虛寒者不宜多服。
【成分與藥用】
本品含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘及多種維生素和尼克酸,具有化痰軟堅作用。